Arroz con verduras y pollo
Guarda el arroz cocinado en la nevera, recaliéntalo bien por la mañana y llévalo bien caliente.
Tiempo de preparación: 15 minTiempo de cocción: 25 minRaciones: 4 raciones para termo
Preparación clásica
Ingredientes
- 220 g de arroz, en seco
- 320 g de pechuga de pollo, en daditos
- 100 g de guisantes
- 1 zanahoria (aprox. 100 g)
- 1 pimiento pequeño (aprox. 100 g)
- 1 cebolla pequeña
- 15 ml de aceite
- aprox. 500 ml de agua o caldo sin sal
- sal y pimienta
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Cómo se prepara
- Lava el arroz y corta las verduras en daditos.
- Sofríe la cebolla y el pollo en el aceite 5–6 minutos; añade la zanahoria, el pimiento y los guisantes.
- Añade el arroz y el líquido. Cuece tapado 15–18 minutos o según las indicaciones para el tipo de arroz.
- Comprueba que el pollo llegue a 74°C y que el arroz esté bien cocido.
- Si lo preparas por la noche, enfría el arroz rápido, en raciones pequeñas, y guárdalo en la nevera. Por la mañana, recaliéntalo una sola vez a 74°C y ponlo enseguida en un termo caliente.
Valores nutricionales
Pendiente de estimar cuando se confirmen el rendimiento y los ingredientes exactos; no se muestran valores sin verificar.
Fuente: De la colección La fiambrera del cole · După gust
Forma parte de: La fiambrera del cole
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