Albondiguillas con calabacín y carne de pavo
Aparta raciones de la cena de la víspera; acompáñalas con bastoncitos de pepino y pan de centeno. Receta para el cole, con pasos claros y consejos de conservación.
Tiempo de preparación: 15 minTiempo de cocción: 20–25 minRaciones: aprox. 16 albondiguillas
Preparación clásica
Ingredientes
- 500 g de carne picada de pavo
- 200 g de calabacín
- 1 huevo
- 45 g de pan rallado
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de aceite
- sal y pimienta
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Cómo se prepara
- Precalienta el horno a 200°C. Ralla el calabacín y escúrrelo bien, apretándolo para quitarle el agua.
- Mezcla el calabacín con el pavo, el huevo, el pan rallado, el ajo y el perejil.
- Forma unas 16 albondiguillas pequeñas y colócalas sobre papel de horno; úntalas ligeramente con aceite.
- Hornea 20–25 minutos, hasta que alcancen al menos 74°C en el centro.
- Enfríalas rápidamente y guárdalas en la nevera hasta que prepares la fiambrera.
Adaptación para Thermomix TM6
Los mismos ingredientes. La Thermomix ayuda con la preparación; el horneado y el montaje final se hacen según la receta.
Ingredientes
- 500 g de carne picada de pavo
- 200 g de calabacín
- 1 huevo
- 45 g de pan rallado
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de aceite
- sal y pimienta
Cómo se prepara
- Pon el calabacín en trozos en el vaso y trocéalo: 5 seg / vel 5; escúrrelo aparte.
- Tritura el ajo: 3 seg / vel 7.
- Añade la carne, el huevo, el pan rallado, el calabacín escurrido y los condimentos: 20 seg / giro inverso / vel 3.
- Forma las albondiguillas y hornéalas.
Valores nutricionales
Los valores por ración se añadirán después de verificar el rendimiento y los ingredientes realmente utilizados. No se muestran estimaciones sin verificar.
Fuente: De la colección La fiambrera del cole · După gust
Forma parte de: La fiambrera del cole
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