Die Mengen sind für eine Person. Wiege Fleisch, Fisch, Reis, Nudeln, Hülsenfrüchte und gekochtes Gemüse nach dem Garen ab, frisches Obst und Gemüse nach dem Putzen.
Nudeln mit Kichererbsen und Tomaten
Nudeln mit Kichererbsen, Tomaten und Karotten, dazu Brot. Ein veganes Mittagessen für die Fastenzeit, mit Hülsenfrüchten und Getreide.
Zubereitungszeit: 10 Min.Garzeit: 20 Min.Portionen: 1
Klassische Zubereitung
Zutaten
- 200 g einfache Nudeln (gekocht und abgetropft)
- 100 g Kichererbsen aus der Dose (abgetropft)
- 150 g Dosentomaten (mit Saft)
- 100 g Karotten (gekocht)
- 20 g Olivenöl (verzehrte Menge)
- 40 g einfaches Brot (verzehrfertig)
Was musst du einkaufen?
Die Mengen sind zusammengerechnet. Hak nur die Produkte ab, die dir fehlen.
So geht’s
- Koche die Nudeln nach Packungsanleitung. Koche die Karotte, bis sie weich ist. Gieß die Kichererbsen ab und spül sie ab.
- Wiege Nudeln und Karotte nach dem Kochen ab. Gib die passierten Tomaten mit den Kichererbsen und der Karotte in einen Topf und lass alles 5–10 Minuten leicht köcheln.
- Misch die Sauce mit den Nudeln und dem Öl. Serviere das Brot dazu.
Geschätzte Nährwerte*
Pro Portion: eine vollständige Mahlzeit mit allen Lebensmitteln aus der Zutatenliste.
- Energie
- ca. 745 kcal
- Eiweiß
- ca. 22,8 g
- Kohlenhydrate
- ca. 103,6 g
- Fett
- ca. 25,7 g
Die Werte schwanken je nach Zutaten und Portionsgröße. Salz, das nach Geschmack hinzugefügt wird, ist nicht eingerechnet.
Quelle: Rezept von După gust · Funktionale Rezepte
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