Die Mengen sind für eine Person. Wiege Fleisch, Fisch, Reis, Nudeln, Hülsenfrüchte und gekochtes Gemüse nach dem Garen ab, frisches Obst und Gemüse nach dem Putzen.
Brot mit Avocado und pochiertem Ei, dazu Milch und Banane
Geröstetes Brot mit Avocado und pochiertem Ei, dazu Milch und Banane. Ein vollständiges Frühstück mit klaren Portionen.
Zubereitungszeit: 10 Min.Garzeit: 5 Min.Portionen: 1
Klassische Zubereitung
Zutaten
- 60 g Vollkornbrot
- 70 g Avocado-Fruchtfleisch
- 50 g pochiertes Ei, ohne Schale
- 150 g Vollmilch (verzehrfertig)
- 100 g Bananen (Fruchtfleisch, ohne Schale)
Was musst du einkaufen?
Die Mengen sind zusammengerechnet. Hak nur die Produkte ab, die dir fehlen.
So geht’s
- Röste die Brotscheibe, bis sie leicht knusprig ist.
- Schneide die Avocado in Scheiben oder zerdrück sie mit der Gabel. Leg sie aufs Brot und gib eine Prise keltisches Meersalz darüber.
- Erhitze Wasser in einem kleinen Topf, bis es ganz leicht siedet, und reduziere dann die Hitze. Gib den Essig dazu, wenn du welchen verwendest.
- Schlag das Ei in eine Tasse auf und lass es vorsichtig ins Wasser gleiten. Pochiere es etwa 3–4 Minuten, bis das Eiweiß gestockt ist; lass es länger ziehen, wenn du das Eigelb fester magst.
- Heb das Ei mit einer Schaumkelle heraus, lass es abtropfen und leg es auf die Avocado. Streu etwas keltisches Meersalz darüber und serviere sofort.
- Serviere eine Portion Brot mit Avocado und Ei, dazu die Milch und die Banane.
Geschätzte Nährwerte*
Pro Portion: eine vollständige Mahlzeit mit allen Lebensmitteln aus der Zutatenliste
- Energie
- ca. 500 kcal
- Eiweiß
- ca. 19,8 g
- Kohlenhydrate
- ca. 50 g
- Fett
- ca. 24,5 g
Die Berechnung umfasst alle Bestandteile der Mahlzeit, einschließlich Brot, Öl und allem, was dazu serviert wird. Die Mengen beziehen sich auf den essbaren Anteil im jeweils angegebenen Zustand.
Quelle: Rezept von După gust · Funktionale Rezepte
Gehört zu: Funktionale Rezepte
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