Las cantidades son para una persona. Pesa la carne, el pescado, el arroz, la pasta, las legumbres y las verduras cocidas después de cocinarlas; la fruta y la verdura frescas, después de pelarlas y limpiarlas.
Pan con aguacate y huevo poché, con leche y plátano
Pan tostado con aguacate y huevo poché, con leche y plátano. Un desayuno completo, con raciones claras.
Tiempo de preparación: 10 minTiempo de cocción: 5 minRaciones: 1
Preparación clásica
Ingredientes
- 60 g de pan integral
- 70 g de pulpa de aguacate
- 50 g de huevo poché, sin cáscara
- 150 g de leche entera (lista para consumir)
- 100 g de plátano (pulpa, sin piel)
¿Qué tienes que comprar?
Las cantidades están sumadas. Marca solo los productos que te faltan.
Cómo se prepara
- Tuesta la rebanada de pan hasta que esté ligeramente crujiente.
- Corta el aguacate en láminas o aplástalo con un tenedor. Ponlo sobre el pan y añade una pizca de sal celta.
- Calienta agua en un cazo pequeño hasta que hierva muy suavemente y baja el fuego. Añade el vinagre si lo usas.
- Casca el huevo en una taza y deja que se deslice con cuidado en el agua. Escálfalo unos 3–4 minutos, hasta que la clara esté cuajada; déjalo más tiempo si prefieres la yema más firme.
- Saca el huevo con una espumadera, deja que escurra y ponlo sobre el aguacate. Espolvorea un poco de sal celta y sírvelo enseguida.
- Sirve una ración de pan con aguacate y huevo, con la leche y el plátano al lado.
Valores nutricionales estimados*
Por ración: una comida completa, con todos los alimentos de la lista de ingredientes
- Energía
- aprox. 500 kcal
- Proteínas
- aprox. 19,8 g
- Hidratos de carbono
- aprox. 50 g
- Grasas
- aprox. 24,5 g
El cálculo incluye todos los componentes de la comida, también el pan, el aceite y los alimentos que se sirven como acompañamiento. Las cantidades se refieren a la parte comestible, en el estado indicado en cada ingrediente.
Fuente: Receta de După gust · Recetas funcionales
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