Serpenyős lepény olívaolajjal
Vékony, élesztő nélküli lepények lisztből, vízből és olívaolajból. Száraz serpenyőben sülnek, és melegen kerülnek az asztalra egy egyszerű étkezéshez.
Hagyományos elkészítés
Hozzávalók
- 400 g búzaliszt, plusz 10 g a nyújtáshoz
- 240 ml langyos víz
- 30 g olívaolaj
- 4 g só
Mit kell megvenned?
A mennyiségeket összesítettük. Csak azokat a termékeket pipáld ki, amelyek hiányoznak.
Elkészítés
- Keverd össze a 400 g lisztet a sóval. Add hozzá a vizet és az olajat, majd dagaszd 5–7 percig, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és hagyd pihenni 20 percig.
- Oszd a tésztát nyolc egyforma részre. A 10 g liszttel szórd be a nyújtófelületet, és minden darabot nyújts kb. 18 cm átmérőjű, 2–3 mm vastag lepénnyé.
- Hevíts fel egy vastag aljú serpenyőt olaj nélkül, közepes lángon. Minden lepényt süss oldalanként kb. 1–2 percig, amíg pirult foltok jelennek meg rajta, és a tészta átsül. Ha túl gyorsan pirul, vedd lejjebb a lángot.
- Ahogy kiveszed őket a serpenyőből, tedd a lepényeket egy tiszta konyharuhába, hogy puhák maradjanak. Melegen tálald őket raguk, levesek vagy saláták mellé.
Becsült tápértékek*
Adagonként: egy lepény.
- Energia
- kb. 215 kcal
- Fehérje
- kb. 4,7 g
- Szénhidrát
- kb. 37,7 g
- Zsír
- kb. 4,5 g
Az értékek a hozzávalóktól és az adag méretétől függően változnak. Az ízlés szerint hozzáadott sót nem számoltuk bele.
Forrás: După gust recept · Bibliai ihletés
Megtalálod itt:: Az asztalnál, bibliai ihletéssel
Értékelések és vélemények
Még nincs vélemény. Légy te az első!
Hasonló receptek
Hajtogatott rețeșe
Rețeșe: rétegesen hajtogatott tésztából készült serpenyős lepények, mindkét oldalukon megpirítva.
Rețeșe aludttejjel
Rețeșe (puha serpenyős lepény) aludttejjel, serpenyőben megpirítva.
Asztalon nyújtott lepény
Vékony lepénytészta, az asztalon kinyújtva, édes vagy sós töltelékkel.
Plăcinte pe fitău (vékony serpenyős lepény)
Vékony lapokra nyújtott lepények, natúran vagy töltve.
