Rakott burgonya sonkával és mozzarellával
Főtt burgonya, sonka és mozzarella rétegesen, tejfölös-tojásos öntettel leöntve. A ropogós bacon és a petrezselyem teszi teljessé az ételt.
Hagyományos elkészítés
Hozzávalók
- 1 kg burgonya (kb. 5 nagy burgonya)
- 200 g sonka
- 200 g mozzarella
- 100 g bacon
- 200 g Artesana zsíros tejföl
- 2 tojás
- 10 ml olaj a tepsihez
- 10 g friss petrezselyem
- Kelta só és bors ízlés szerint
Mit kell megvenned?
A mennyiségeket összesítettük. Csak azokat a termékeket pipáld ki, amelyek hiányoznak.
Elkészítés
- Főzd meg a burgonyát héjában 25–30 perc alatt puhára. Hagyd kihűlni, hámozd meg, és vágd karikákra.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, légkeverés nélkül. Kenj ki olajjal egy kb. 20 × 30 cm-es tepsit.
- Vágd fel a sonkát és a mozzarellát. A bacont külön, serpenyőben pirítsd meg, és csepegtesd le róla a felesleges zsírt.
- Rétegezz a tepsibe két réteg burgonyát, sonkával és mozzarellával váltakozva. A tetejére tedd a bacont.
- Verd fel a tojásokat a tejföllel és a borssal. Sózd mértékkel, mert a sonka, a bacon és a sajt is sós. Öntsd a keveréket a tepsiben lévő rétegekre.
- Süsd 35–40 percig, amíg az öntet megszilárdul, és a teteje megpirul. Hagyd pihenni 5–10 percig, majd szórd meg petrezselyemmel.
Thermomixes változat TM6
A TM6 felaprítja a mozzarellát, és összekeveri a tojást a tejföllel; az ételt kézzel rétegezed, és sütőben sütöd meg.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya (kb. 5 nagy burgonya)
- 200 g sonka
- 200 g mozzarella
- 100 g bacon
- 200 g Artesana zsíros tejföl
- 2 tojás
- 10 ml olaj a tepsihez
- 10 g friss petrezselyem
- Kelta só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- Főzd meg a burgonyát, pirítsd meg a bacont, és készítsd elő a tepsit a hagyományos változat szerint.
- Tedd a mozzarellát a keverőedénybe: 4 mp / 4-es fokozat. Tedd át egy tálba.
- Tedd a tojásokat, a tejfölt és a borsot a keverőedénybe: 15 mp / 4-es fokozat.
- Rétegezd az összetevőket, öntsd rájuk az öntetet, és süsd meg a hagyományos változat lépései szerint.
Becsült tápértékek*
Adagonként: A hagyományos mennyiség 1/6-a.
- Energia
- kb. 460 kcal
- Fehérje
- kb. 21,7 g
- Szénhidrát
- kb. 30,9 g
- Zsír
- kb. 27,2 g
Az értékek a hozzávalóktól és az adag méretétől függően változnak. Az ízlés szerint hozzáadott sót nem számoltuk bele.
Értékelések és vélemények
Még nincs vélemény. Légy te az első!
Hasonló receptek
Hízott kacsapörkölt
Lassan főtt kacsa vöröshagymával, fokhagymával és pirospaprikával, gazdag szaftban.
Găluște cu păsat (kukoricadarás töltött káposzta)
Savanyú káposztalevélbe tekert töltött káposzta, kukoricadarás töltelékkel.
Ropogós csirkegolyók mozzarellával
Ropogós golyók csirkéből, sárgarépából és krémsajtból, mozzarellával töltve és kukoricapehelybe forgatva. Alexia receptje.
Marhahús barna rizzsel és brokkolival
Sovány marhahús barna rizzsel és brokkolival, egyszerűen elkészítve, nehéz szószok nélkül.
