A vörös lencse főzés közben szétfő, és krémes állagot ad. A zöldségeket tisztítás után, főzés előtt mérd le.
Vöröslencse-ragu zöldségekkel
Vörös lencse, sárgarépa és hagyma, lassan krémes raguvá főzve. Böjti recept egyszerű hozzávalókkal és lágy ízekkel.
Előkészítési idő: 15 percFőzési idő: 25 percAdagok: 4
Hagyományos elkészítés
Hozzávalók
- 300 g száraz vörös lencse
- 200 g sárgarépa, megtisztítva
- 150 g vöröshagyma, megtisztítva
- 10 g fokhagyma, megtisztítva
- 30 g olívaolaj
- 900 ml víz, plusz szükség esetén egy kevés forró víz
- Só és bors ízlés szerint
Mit kell megvenned?
A mennyiségeket összesítettük. Csak azokat a termékeket pipáld ki, amelyek hiányoznak.
Elkészítés
- Öblítsd át a lencsét egy szűrőben hideg víz alatt. Vágd apróra a hagymát, kis kockákra a sárgarépát, majd aprítsd fel a fokhagymát.
- Melegítsd fel az olajat egy lábasban. Add hozzá a hagymát és a sárgarépát, és alacsony lángon párold 5 percig, kevergetve. Tedd hozzá a fokhagymát, és párold még egy percig.
- Add hozzá a lencsét és a vizet. Forrald fel, majd vedd lejjebb a lángot, és lassan főzd 15–20 percig, időnként megkeverve, amíg a lencse és a sárgarépa megpuhul. Ha túlságosan besűrűsödik, adj hozzá egy kevés forró vizet.
- Sózd, borsozd ízlés szerint. Hagyd a ragut 5 percig pihenni, majd oszd négy adagra. Tálald magában vagy egy lepénykenyérrel.
Becsült tápértékek*
Adagonként: Az étel 1/4-e, más mellé tálalt étel nélkül.
- Energia
- kb. 335 kcal
- Fehérje
- kb. 20 g
- Szénhidrát
- kb. 41,9 g
- Zsír
- kb. 9,1 g
Az értékek a hozzávalóktól és az adag méretétől függően változnak. Az ízlés szerint hozzáadott sót nem számoltuk bele.
Forrás: După gust recept · Bibliai ihletés
Megtalálod itt:: Az asztalnál, bibliai ihletéssel
Értékelések és vélemények
Még nincs vélemény. Légy te az első!
Hasonló receptek
Főételek
Hízott kacsapörkölt
Lassan főtt kacsa vöröshagymával, fokhagymával és pirospaprikával, gazdag szaftban.
Főételek
Găluște cu păsat (kukoricadarás töltött káposzta)
Savanyú káposztalevélbe tekert töltött káposzta, kukoricadarás töltelékkel.
Főételek
Ropogós csirkegolyók mozzarellával
Ropogós golyók csirkéből, sárgarépából és krémsajtból, mozzarellával töltve és kukoricapehelybe forgatva. Alexia receptje.
Főételek
Marhahús barna rizzsel és brokkolival
Sovány marhahús barna rizzsel és brokkolival, egyszerűen elkészítve, nehéz szószok nélkül.
