Ízlés szerint 50–100 g diót, mogyorót vagy mandulát is tehetsz bele, natúran vagy enyhén pirítva. Az alapváltozat feltétek nélküli; a tápértékek erre vonatkoznak.
Házi csokoládé
Házi csokoládé tejporból, kakaóból és vajból. Hogy mit teszel még bele, azt ízlés szerint választhatod meg.
Előkészítési idő: Kb. 15 percFőzési idő: 5–6 perc főzésHűtés: Hűtés: egy éjszakán átAdagok: 1 tétel; a tepsi mérete nincs megadva
Hagyományos elkészítés
Hozzávalók
- 160 ml víz
- 300 g cukor
- 260 g szobahőmérsékletű vaj
- 50 g sötét kakaópor
- Vanília ízlés szerint
- 450 g Rarăul tejpor
Mit kell megvenned?
A mennyiségeket összesítettük. Csak azokat a termékeket pipáld ki, amelyek hiányoznak.
Elkészítés
- Forrald a vizet a cukorral és a vaníliával 5–6 percig.
- Húzd le a lábast a tűzről, és keverd bele a vajat.
- Fokozatosan add hozzá a kakaót és a tejport, és keverd, amíg egynemű masszát kapsz.
- Ha szeretnéd, keverj bele ízlés szerint diót vagy mogyorót.
- Simítsd el egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és tedd egy éjszakára a hűtőbe.
Thermomixes változat TM6
Javasolt adaptáció TM5/TM6 készülékhez. A szirupot lábasban főzd, a készüléket a massza egyneművé keveréséhez használd. A szirup sűrűsége befolyásolja a csokoládé állagát.
Hozzávalók
- 160 ml víz
- 300 g cukor
- 260 g szobahőmérsékletű vaj
- 50 g sötét kakaópor
- Vanília ízlés szerint
- 450 g Rarăul tejpor
Elkészítés
- Forrald a vizet, a cukrot és a vaníliát egy lábasban 5–6 percig.
- Zárd el a lángot, és keverd bele a vajat a lábasban. Óvatosan töltsd át a Thermomix keverőedényébe úgy, hogy ne lépd túl a MAX jelölést.
- Add hozzá a kakaót: 20 mp / 3-as fokozat, melegítés nélkül.
- A tejport három részletben add hozzá. Mindegyik után keverd 20 mp / 3-as fokozat, melegítés nélkül. Ellenőrizd, hogy egynemű-e, és a spatulával kapard le a masszát a keverőedény faláról, de csak kikapcsolt készüléknél.
- Ha szeretnéd, a diót vagy a mogyorót kézzel, spatulával keverd bele. Ha a massza túl sűrű, tedd át egy tálba, és kézzel folytasd.
- Simítsd a bélelt tepsibe, és tedd egy éjszakára a hűtőbe.
Becsült tápértékek*
Adagonként: A tétel 1/24-e
- Energia
- kb. 229 kcal
- Fehérje
- kb. 5,3 g
- Szénhidrát
- kb. 20 g
- Zsír
- kb. 14,2 g
Az egyszerű változat, 26%-os teljes tejporral, dió és egyéb feltét nélkül. A vanília nincs benne a számításban.
Gyakori kérdések
Tehetek diót a házi csokoládéba?
Igen. A végén keverj bele 50–100 g diót, mogyorót vagy mandulát, natúran vagy enyhén pirítva.
Mennyi ideig kell hűteni a házi csokoládét?
Miután elsimítottad a sütőpapírral bélelt tepsiben, tedd a csokoládét egy éjszakára a hűtőbe. A szirup sűrűsége befolyásolja a végső állagot.
Megtalálod itt:: Őszi receptek
Értékelések és vélemények
Még nincs vélemény. Légy te az első!
Hasonló receptek
Édességek
Rulouri cu fistic, caramel și cremă de brânză
Rulouri pufoase cu scorțișoară, fistic, caramel și cremă de brânză. Rețetă clasică și adaptare Thermomix TM6.
Édességek
Conuri de brad din ciocolată – trufe fără coacere
Trufe de ciocolată în formă de conuri de brad, cu biscuiți, cremă vegetală și fulgi de porumb. Rețetă fără coacere, clasică și Thermomix TM6/TM7.
Édességek
Vékony lepény (palacsinta)
Vékony palacsinta házi szirupos befőttel.
Édességek
Málé
Rusztikus málé (kukoricalisztes sütemény) aludttejjel, tepsiben sütve.
