Spenótfőzelék tejjel és fokhagymával
Krémes spenót tejjel és fokhagymával, jól illik egy tojás mellé vagy köretnek. A tejet fokozatosan add hozzá, amíg el nem éred a kívánt sűrűséget.
Hagyományos elkészítés
Hozzávalók
- 1 kg friss spenót, megtisztítva
- 30 ml olaj
- 30 g liszt (2 evőkanál)
- 3 gerezd fokhagyma
- 400–500 ml tej
- Kelta só és bors ízlés szerint
Mit kell megvenned?
A mennyiségeket összesítettük. Csak azokat a termékeket pipáld ki, amelyek hiányoznak.
Elkészítés
- Mosd meg alaposan a spenótot, és forrázd 2–3 percig enyhén sós, lobogó vízben. Csepegtesd le, és vágd apróra.
- Hevítsd fel az olajat alacsony lángon. Add hozzá az aprított fokhagymát, és kevergesd 30 másodpercig, de ne pirítsd meg.
- Add hozzá a lisztet, és kevergesd egy percig. Fokozatosan öntsd hozzá a 400 ml tejet, közben habverővel keverd.
- Add hozzá a spenótot, és főzd 8–10 percig, kevergetve. Ha hígabban szeretnéd, adj hozzá még tejet.
- Ízesítsd sóval és borssal, és melegen tálald.
Thermomixes változat TM6
A spenótot külön forrázd le, majd a mártást és a spenótot a TM6-ban készítsd el.
Hozzávalók
- 1 kg friss spenót, megtisztítva
- 30 ml olaj
- 30 g liszt (2 evőkanál)
- 3 gerezd fokhagyma
- 400–500 ml tej
- Kelta só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- Forrázd le és csepegtesd le a spenótot a hagyományos változat első lépése szerint.
- Tedd a fokhagymát a keverőedénybe: 3 mp / 7-es fokozat. Kikapcsolt készüléknél a spatulával kapard le a keverőedény faláról a hozzávalókat, és add hozzá az olajat: 2 perc / 100°C / 1-es fokozat.
- Add hozzá a lisztet: 1 perc / 100°C / 2-es fokozat. Add hozzá a 400 ml tejet: 5 perc / 90°C / 3-as fokozat.
- Add hozzá a leforrázott, apróra vágott spenótot, a sót és a borsot, a MAX jelölést nem túllépve: 8 perc / 95°C / balra forgás / 2-es fokozat.
- Kevés tejjel állítsd be a sűrűségét, és keverd át kézzel.
Becsült tápértékek*
Adagonként: A hagyományos mennyiség 1/6-a.
- Energia
- kb. 150 kcal
- Fehérje
- kb. 7,9 g
- Szénhidrát
- kb. 9,8 g
- Zsír
- kb. 8,8 g
Az értékek a hozzávalóktól és az adag méretétől függően változnak. Az ízlés szerint hozzáadott sót nem számoltuk bele.
Értékelések és vélemények
Még nincs vélemény. Légy te az első!
Hasonló receptek
Sült őszi zöldségek kecskefetával
Sült cékla, burgonya, zeller, hagyma és paprika kecskefetával, mustáros-mézes-citromos öntettel. Hagyományos és Thermomix TM6/TM7-es recept.
Gratinált cukkini tejföllel és sajttal
Cukkiniszeletek tejföllel és sajttal, addig sütve, amíg a tetejük megpirul. A szószt a fokhagyma teszi teljessé, liszt nélkül.
Sütőben gratinírozott burgonya tejföllel és cheddarral
Burgonyaszeletek krémes tejfölös-fokhagymás szószban, aranybarnára sült cheddarral. Köretnek készül, de egy salátával főételként is tálalhatod.
