Kefires serpenyős lepény
Puha, kefires tésztájú lepények ízlés szerinti töltelékkel. Serpenyőben sütöd őket, amíg enyhén pirult kérget kapnak.
Hagyományos elkészítés
Hozzávalók
- 500 g liszt, plusz egy kevés a nyújtáshoz
- 300 ml kefir
- 1 tojás
- 1 csapott teáskanál szódabikarbóna (5 g)
- 2 evőkanál olaj (30 ml)
- 1/2 teáskanál só
- 300 g töltelék ízlés szerint: zöldfűszeres túró, főtt burgonya vagy párolt káposzta, jól lecsepegtetve
- Egy kevés olaj a serpenyő kikenéséhez, elhagyható
Mit kell megvenned?
A mennyiségeket összesítettük. Csak azokat a termékeket pipáld ki, amelyek hiányoznak.
Elkészítés
- Keverd össze a kefirt, a tojást és az olajat. Külön tálban keverd össze a lisztet a szódabikarbónával és a sóval.
- Dolgozd bele a száraz hozzávalókat, és röviden gyúrd át, amíg puha, egynemű tésztát kapsz. Ha ragad, szórj rá még egy kevés lisztet, de ne keményítsd meg.
- Takard le, és hagyd 10 percig pihenni szobahőmérsékleten.
- Oszd a tésztát 10 darabra. Minden darabot nyújts ki korongra, a közepére tegyél kb. 30 g hideg, jól lecsepegtetett tölteléket, és hajtsd rá a széleit. Zárd le jól, és nyomd kissé laposra.
- Hevíts fel egy vastag aljú serpenyőt közepesnél kicsit alacsonyabb lángon. Ha szükséges, kend ki nagyon vékonyan olajjal. Süsd a lepényeket oldalanként 3–4 percig, amíg megpirulnak, és a tészta belül is átsül. Ha túl gyorsan színeződnek, vedd lejjebb a lángot.
- A kész lepényeket tiszta konyharuha alatt tartsd melegen, és frissen tálald.
Thermomixes változat TM6
A TM6 elkészíti a tésztát; a lepényeket kézzel töltöd meg, és serpenyőben sütöd ki.
Hozzávalók
- 500 g liszt, plusz egy kevés a nyújtáshoz
- 300 ml kefir
- 1 tojás
- 1 csapott teáskanál szódabikarbóna (5 g)
- 2 evőkanál olaj (30 ml)
- 1/2 teáskanál só
- 300 g töltelék ízlés szerint: zöldfűszeres túró, főtt burgonya vagy párolt káposzta, jól lecsepegtetve
- Egy kevés olaj a serpenyő kikenéséhez, elhagyható
Elkészítés
- Tedd a kefirt, a tojást és az olajat a keverőedénybe. Keverd 10 mp / 4-es fokozat, behelyezett mérőpohárral.
- Add hozzá a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Keverd 15 mp / 4-es fokozat, majd dagaszd 1 perc / Tésztadagasztás üzemmód.
- Vedd ki a tésztát, formázd golyóvá, és hagyd letakarva pihenni 10 percig.
- Oszd el, töltsd meg és süsd ki a hagyományos változat lépései szerint.
Becsült tápértékek*
Adagonként: egy lepény tésztája a 10 darabos adagból, töltelék nélkül.
- Energia
- kb. 225 kcal
- Fehérje
- kb. 6,2 g
- Szénhidrát
- kb. 37,9 g
- Zsír
- kb. 4,9 g
Az értékek a hozzávalóktól és az adag méretétől függően változnak. Az ízlés szerint hozzáadott sót nem számoltuk bele.
Értékelések és vélemények
Még nincs vélemény. Légy te az első!
Hasonló receptek
Polipsaláta burgonyával
Alina receptje Olaszországból: polip burgonyával, citrommal, olívaolajjal és petrezselyemmel.
Padlizsánkrém majonézzel
Sült padlizsán, házi majonéz és tejföl, metélőhagymával, egy kevés ecettel és egy gerezd fokhagymával. Krémes, friss ízű, és nincs benne vöröshagyma.
Csicseriborsó-saláta kenyérrel
Csicseriborsó-saláta paradicsommal és zöld salátalevelekkel, kenyérrel tálalva. Növényi vacsora kéznél lévő hozzávalókból.
Csicseriborsó-saláta rizzsel
Csicseriborsó-saláta rizzsel. Egy étkezés a gluténmentes, hozzáadott cukor nélküli menüből, egyszerű hozzávalókkal, egy személyre szóló mennyiségekkel.
