Tejes paradicsomszósz
Kevés liszttel és tejjel besűrített, enyhe ízű paradicsomszósz. Fasírt, burgonya vagy tészta mellé tálald.
Előkészítési idő: 5 percFőzési idő: 15 percAdagok: 6
Hagyományos elkészítés
Hozzávalók
- 500 ml paradicsomlé vagy passzírozott paradicsom
- 250 ml tej
- 30 ml olaj
- 30 g liszt (2 enyhén púpozott evőkanál)
- 1 teáskanál cukor (5 g), ízlés szerint
- Kelta só és bors
- 15 g Artesana zsíros tejföl, elhagyható
Mit kell megvenned?
A mennyiségeket összesítettük. Csak azokat a termékeket pipáld ki, amelyek hiányoznak.
Elkészítés
- Melegítsd fel az olajat egy lábasban alacsony lángon. Add hozzá a lisztet, és kevergesd egy percig, de ne pirítsd meg.
- Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, és habverővel keverd csomómentesre.
- Add hozzá a paradicsomlét, és lassú tűzön főzd 10–15 percig, gyakran megkeverve.
- Sózd, borsozd ízlés szerint. Cukrot csak akkor adj hozzá, ha a paradicsom túl savanyú. Krémesebb szószhoz a végén keverd bele a tejfölt.
Thermomixes változat TM6
A szószt a Thermomix TM6 keverőedényében készíted el és főzöd meg.
Hozzávalók
- 500 ml paradicsomlé vagy passzírozott paradicsom
- 250 ml tej
- 30 ml olaj
- 30 g liszt (2 enyhén púpozott evőkanál)
- 1 teáskanál cukor (5 g), ízlés szerint
- Kelta só és bors
- 15 g Artesana zsíros tejföl, elhagyható
Elkészítés
- Tedd az olajat és a lisztet a keverőedénybe: 2 perc / 100°C / 2-es fokozat.
- Add hozzá a tejet és a paradicsomlét: 15 mp / 4-es fokozat.
- Főzd 12 perc / 95°C / 2-es fokozat. Ízesítsd sóval, borssal és cukorral.
- Ha tejfölt használsz, add hozzá, és keverd 10 mp / 3-as fokozat.
Becsült tápértékek*
Adagonként: A hagyományos mennyiség 1/6-a.
- Energia
- kb. 105 kcal
- Fehérje
- kb. 2,8 g
- Szénhidrát
- kb. 9,4 g
- Zsír
- kb. 6,3 g
Az értékek a hozzávalóktól és az adag méretétől függően változnak. Az ízlés szerint hozzáadott sót nem számoltuk bele.
Értékelések és vélemények
Még nincs vélemény. Légy te az első!
