Egyszerű élesztős lepény, serpenyőben sütve
Kelt tésztából készült lepények, kézzel kinyújtva és serpenyőben megpirítva. Melegen az igaziak, sajt mellé vagy édesen tálalva, ízlés szerint.
Hagyományos elkészítés
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 300 ml langyos víz
- 7 g szárított élesztő vagy 25 g friss élesztő
- 2 evőkanál olaj (30 ml) a tésztához
- 1 teáskanál cukor (5 g)
- 1 teáskanál kelta só (5 g)
- Napraforgóolaj a sütéshez
Mit kell megvenned?
A mennyiségeket összesítettük. Csak azokat a termékeket pipáld ki, amelyek hiányoznak.
Elkészítés
- Keverd össze a lisztet a szárított élesztővel és a sóval. Ha friss élesztőt használsz, előbb oldd fel a langyos vízben a cukorral.
- Add hozzá a vizet, a cukrot és az olajat. Dagaszd 8–10 percig, amíg a tészta rugalmas lesz.
- Takard le, és hagyd kelni 45–60 percig, amíg a duplájára nő.
- Oszd 10 darabra. Kend be a kezed egy kevés olajjal, és mindegyik darabot nyújtsd kb. 1 cm vastag korongra. Hagyd 10 percig pihenni a munkalapon.
- Süsd forró olajban, közepes lángon, oldalanként 2–3 percig, amíg a lepények megpirulnak, és a belsejük is átsül.
- Szedd ki papírtörlőre, és melegen tálald.
Thermomixes változat TM6
A TM6 elkészíti a tésztát; a lepények kelesztése és sütése külön történik.
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 300 ml langyos víz
- 7 g szárított élesztő vagy 25 g friss élesztő
- 2 evőkanál olaj (30 ml) a tésztához
- 1 teáskanál cukor (5 g)
- 1 teáskanál kelta só (5 g)
- Napraforgóolaj a sütéshez
Elkészítés
- Tedd a keverőedénybe a vizet, a cukrot és az élesztőt: 2 perc / 37°C / 2-es fokozat.
- Add hozzá a lisztet, az olajat és a sót: 3 perc / Tésztadagasztás üzemmód.
- Tedd át egy enyhén kiolajozott tálba, takard le, és hagyd kelni, amíg a duplájára nő.
- Adagold, nyújtsd ki és süsd ki a hagyományos változat lépései szerint.
Becsült tápértékek*
Adagonként: 1 lepény a 10-ből.
- Energia
- kb. 250 kcal
- Fehérje
- kb. 5,4 g
- Szénhidrát
- kb. 37,4 g
- Zsír
- kb. 8,5 g
Az értékek a hozzávalóktól és az adag méretétől függően változnak. Az ízlés szerint hozzáadott sót nem számoltuk bele.
Értékelések és vélemények
Még nincs vélemény. Légy te az első!
Hasonló receptek
Polipsaláta burgonyával
Alina receptje Olaszországból: polip burgonyával, citrommal, olívaolajjal és petrezselyemmel.
Padlizsánkrém majonézzel
Sült padlizsán, házi majonéz és tejföl, metélőhagymával, egy kevés ecettel és egy gerezd fokhagymával. Krémes, friss ízű, és nincs benne vöröshagyma.
Csicseriborsó-saláta kenyérrel
Csicseriborsó-saláta paradicsommal és zöld salátalevelekkel, kenyérrel tálalva. Növényi vacsora kéznél lévő hozzávalókból.
Csicseriborsó-saláta rizzsel
Csicseriborsó-saláta rizzsel. Egy étkezés a gluténmentes, hozzáadott cukor nélküli menüből, egyszerű hozzávalókkal, egy személyre szóló mennyiségekkel.
