După gust

Meniul săptămânii

Șapte zile cu mese variate, porții clare și calcule pentru întreaga zi. Pui, vită, două mese cu pește și două zile vegetale, alături de legume, fructe și cereale.

Exemplu pentru un adult, cu aproximativ 2.100–2.200 kcal pe zi. Porțiile sunt un punct de pornire; necesarul diferă în funcție de persoană și activitate.

Alege o zi pentru a vedea mesele și cantitățile. Apasă pe numele unui preparat pentru rețeta completă. Cântărește carnea, peștele, orezul, pastele, leguminoasele și legumele fierte după gătire. Fructele și legumele proaspete se cântăresc după curățare.

Toate preparatele sunt reunite în colecția Rețete funcționale.

Pâine prăjită cu avocado și ou poșat, fotografiată de Carmen
Fotografie proprie · Carmen

Media zilnică a săptămânii

Energie
2.160 kcal
Proteine
111,6 g
Carbohidrați
257,6 g
Grăsimi
74,6 g
Fibre
44,9 g

Calcule pentru o persoană, cu toate alimentele și cantitățile afișate. Apa, ceaiul și cafeaua fără adaosuri nu adaugă calorii; laptele, zahărul, sosurile sau alte gustări adăugate separat schimbă totalul.

Lista de cumpărături

Pentru un adult, șapte zile. Cantitățile de mai jos sunt cele consumate în meniu. Pentru alimentele cântărite gătite, cumpără suficient pentru randamentul de mai jos.

Orientativ: 100 g orez sau paste uscate dau aproximativ 250–300 g după fierbere; 100 g linte uscată dau aproximativ 250 g fiartă. La carne și pește, cumpără aproximativ 25–35% în plus față de gramajul gătit. Randamentul variază cu produsul și prepararea. Pentru năut, verifică greutatea scursă de pe conservă. Cantitățile pot fi înmulțite cu numărul de adulți; pentru copii, porțiile se adaptează separat.

Ce pregătești din timp

Transport și păstrare

Răcește și pune la frigider preparatele în maximum două ore; orezul, ideal în maximum o oră, și consumă-l în 24 de ore. Păstrează frigiderul la cel mult 4°C și restul preparatelor gătite maximum 3–4 zile, sau congelează-le. Reîncălzește până ating 74°C în profunzime; orezul, o singură dată. Pentru transport, folosește o geantă frigorifică cu acumulatori reci sau un recipient care menține mâncarea la minimum 60°C.

Păstrarea alimentelor · Păstrarea orezului

Despre calcul

Valorile provin din CoFID 2021 și din calculele rețetelor După gust. Fiecare total include toate componentele mesei, inclusiv uleiul, pâinea și gustările. Valorile se însumează înainte de rotunjire; ingredientele și randamentul pot modifica rezultatul.

Acest meniu oferă un exemplu de organizare a meselor pentru adulți. Nu reprezintă o evaluare completă a vitaminelor și mineralelor și nu este un plan individual pentru slăbire sau afecțiuni.

Repere pentru varietate: recomandările OMS privind alimentația.