Un chec simplu de sezon: dovleacul copt îi dă culoarea aurie și miezul moale, iar ciocolata adaugă contrast. Pentru piureul de bază, vezi și cum pregătim dovleacul copt.
Chec umed cu dovleac copt și ciocolată
Timp de preparare: 15 minTimp de gătire: 40–50 minPorții: 1 chec / aproximativ 10 felii
Preparare clasică
Ingrediente
- 250 g piure de dovleac copt, răcit
- 2 ouă
- 160 g făină de grâu
- 100 g zahăr brun
- 80 ml ulei cu gust neutru
- 8 g praf de copt
- 100 g ciocolată neagră, mărunțită
- scorțișoară, după gust
- 1 praf de sare
Ce trebuie să cumperi?
Cantitățile sunt totalizate. Bifează doar produsele care îți lipsesc.
Cum se prepară
- Încălzește cuptorul la 175°C, căldură sus-jos. Pregătește o formă de chec de aproximativ 22 × 11 cm, unsă ușor sau tapetată cu hârtie de copt.
- Într-un bol, amestecă ouăle cu zahărul brun. Adaugă uleiul și piureul de dovleac copt, complet răcit, apoi omogenizează.
- Încorporează făina, praful de copt, scorțișoara și sarea. Amestecă doar până când făina nu se mai vede, fără să lucrezi excesiv aluatul.
- Adaugă ciocolata mărunțită și încorporeaz-o ușor cu spatula. Toarnă compoziția în formă și nivelează.
- Coace 40–50 de minute, până când checul este bine crescut și o scobitoare introdusă într-o zonă fără ciocolată iese fără aluat crud. Dacă suprafața se rumenește prea repede, acoperă lejer cu hârtie de copt.
- Lasă checul 10–15 minute în formă, apoi scoate-l și răcește-l pe un grătar înainte de feliere.
Piureul contează: folosește dovleac copt, pasat fin și răcit. Dacă piureul este foarte apos, lasă-l puțin la scurs. Pentru un miez fraged, nu amesteca excesiv după adăugarea făinii.
Păstrare: 2–3 zile, bine acoperit, într-un loc răcoros; la frigider aproximativ 4–5 zile, într-o cutie închisă. Se poate congela feliat.
Adaptare pentru Thermomix TM6
Adaptarea este pentru Thermomix TM6; coacerea se face în cuptor.
Ingrediente
- 250 g piure de dovleac copt, răcit
- 2 ouă
- 160 g făină de grâu
- 100 g zahăr brun
- 80 ml ulei cu gust neutru
- 8 g praf de copt
- 100 g ciocolată neagră, mărunțită
- scorțișoară, după gust
- 1 praf de sare
Cum se prepară
- Încălzește cuptorul la 175°C și pregătește forma de chec de aproximativ 22 × 11 cm.
- Pune în bol ouăle, zahărul brun, uleiul și piureul de dovleac copt, răcit. Amestecă 20 secunde / viteza 4.
- Adaugă făina, praful de copt, scorțișoara și sarea. Amestecă 15 secunde / viteza 3. Dacă mai rămâne făină pe pereți, încorporeaz-o cu spatula.
- Adaugă ciocolata mărunțită și amestecă delicat cu spatula, fără să o mărunțești în continuare.
- Toarnă compoziția în formă. Coace 40–50 de minute la 175°C, apoi lasă checul 10–15 minute în formă și răcește-l pe grătar.
Valori nutriționale estimate*
Per porție: 1 felie (1/10 din chec)
- Energie
- aprox. 244 kcal
- Proteine
- aprox. 3,6 g
- Carbohidrați
- aprox. 29,7 g
- Grăsimi
- aprox. 12,3 g
Estimare automată din ingrediente: 8 din 8 recunoscute.
Face parte din: Rețete de toamnă
Păreri și note
Nicio părere încă. Fii prima persoană care dă o notă!
Rețete asemănătoare
Dulce
Tobițe cu nucă și cremă de ciocolată (Sarah Bernhardt)
Tobițe cu bezea fină de nucă și cremă catifelată de cacao și unt. Rețetă clasică și adaptare pas cu pas pentru Thermomix TM6.
Dulce
Rulouri cu fistic, caramel și cremă de brânză
Rulouri pufoase cu scorțișoară, fistic, caramel și cremă de brânză. Rețetă clasică și adaptare Thermomix TM6.
Dulce
Conuri de brad din ciocolată – trufe fără coacere
Trufe de ciocolată în formă de conuri de brad, cu biscuiți, cremă vegetală și fulgi de porumb. Rețetă fără coacere, clasică și Thermomix TM6/TM7.
Dulce
Plăcinte subțiri (clătite)
Clătite fine, servite cu dulceață de casă.
