Gustare
Castane coapte la cuptor
Cum faci castane coapte fragede, cu coajă ușor de îndepărtat: crestare, înmuiere, coacere la cuptor. Pași clasici și adaptare Thermomix TM6.
Preparare clasică
Ingrediente
- 500 g castane comestibile proaspete
- Apă fierbinte, cât să le acopere
Ce trebuie să cumperi?
Cantitățile sunt totalizate. Bifează doar produsele care îți lipsesc.
Cum se prepară
- Spală și verifică. Îndepărtează castanele cu coaja deteriorată sau urme de mucegai.
- Crestează fiecare castană. Fă o tăietură în X pe partea bombată sau una transversală suficient de lungă. Trece prin coajă și pielița de sub ea, fără să intri adânc în miez.
- Înmoaie 30 de minute. Acoperă castanele crestate cu apă fierbinte. Scurge-le bine înainte de coacere.
- Preîncălzește cuptorul la 200°C cu ventilație sau 220°C fără ventilație. Așază castanele într-un singur strat pe tavă, cu crestătura în sus.
- Coace aproximativ 20–30 de minute, în funcție de mărime și de umiditatea castanelor. Timpul este orientativ, nu o garanție a rezultatului. După aproximativ 20 de minute, verifică o castană: las-o să se răcorească suficient ca să o poți desface și gustă doar dacă miezul este moale. Nu te baza exclusiv pe coaja desfăcută; castanele mici se pot usca repede.
- Decojește-le calde. Acoperă-le cu un prosop curat aproximativ 5 minute, apoi îndepărtează atât coaja tare, cât și pielița subțire.
Valori nutriționale
Estimare automată din ingrediente: 0 din 2 recunoscute; fără valori pentru: 500 g castane comestibile proaspete, Apă fierbinte, cât să le acopere.
Sursă: Inspirație și sursă: sfaturi de alegere, crestare și înmuiere de la @coltul_cu_bunatati (Instagram). Pașii, timpii și adaptarea Thermomix sunt redactați pentru După gust.
Face parte din: Rețete de toamnă
Păreri și note
Nicio părere încă. Fii prima persoană care dă o notă!
Rețete asemănătoare
Conopidă cu maioneză și usturoi
Salată cremoasă de conopidă cu maioneză și usturoi. Rețetă clasică și Thermomix TM6, ingrediente și listă de cumpărături.
Păstrăv cu piure de dovleac și cartof
Păstrăv fraged, desfăcut în fulgi fini, cu dovleac și cartof moi.
Mini chifteluțe de somon cu cartof
Chifteluțe moi, coapte la cuptor, cu somon, cartof și dovlecel.
Merluciu cu morcov și orez cremos
Pește alb și orez foarte moale, într-o masă delicată și ușor de adaptat.
