Se pregătesc în mai multe porții și sunt gustoase și reci. Scurge foarte bine spanacul ca foietajul să rămână copt și crocant.
Gustare
Triunghiuri de foietaj cu spanac și telemea
Timp de preparare: 15–20 minTimp de gătire: 18–22 minPorții: 8 triunghiuri mici · 4 pachețele
Preparare clasică
Ingrediente
- Pentru triunghiuri
- 275 g foietaj proaspăt, o foaie dreptunghiulară
- 120 g spanac proaspăt
- 100 g telemea de vacă, sfărâmată
- 10 g ulei de măsline
- 1 ceapă mică (aproximativ 40 g)
- 1 ou pentru uns foietajul
- un praf de piper (opțional)
- Pentru cele 4 caserole
- 320 g ardei gras crud
- 4 mandarine
Ce trebuie să cumperi?
Cantitățile sunt totalizate. Bifează doar produsele care îți lipsesc.
Cum se prepară
- Preîncălzește cuptorul la 200°C. Toacă mărunt ceapa și spanacul spălat.
- Încinge uleiul într-o tigaie, călește ceapa 2–3 minute, adaugă spanacul și gătește încă 2–3 minute până se înmoaie. Scurge bine lichidul și răcește complet.
- Amestecă spanacul rece cu telemeaua sfărâmată și, dacă dorești, piper. Nu adăuga sare înainte să guști: telemeaua este deja sărată.
- Taie foietajul în 8 bucăți aproximativ egale. Pune puțină umplutură în fiecare, pliază pe diagonală pentru a forma triunghiuri și presează marginile cu o furculiță. Dacă bucățile sunt dreptunghiulare, poți ajusta marginile înainte de sigilare. Unge cu ou bătut.
- Coace 18–22 minute la 200°C, până sunt aurii și bine coapte dedesubt. Răcește pe grătar și pune câte 2 triunghiuri în fiecare caserolă, cu ardei crud și mandarină.
Pregătire în avans: răcește complet triunghiurile pe grătar și păstrează-le la frigider. Textura foietajului este cea mai bună în ziua coacerii.
Transport: umplutura cu brânză necesită păstrare la rece și acumulator frigorific.
Adaptare pentru Thermomix TM6
TM6 pregătește umplutura; foietajul se pliază și se coace în cuptor.
Ingrediente
- Pentru triunghiuri
- 275 g foietaj proaspăt, o foaie dreptunghiulară
- 120 g spanac proaspăt
- 100 g telemea de vacă, sfărâmată
- 10 g ulei de măsline
- 1 ceapă mică (aproximativ 40 g)
- 1 ou pentru uns foietajul
- un praf de piper (opțional)
- Pentru cele 4 caserole
- 320 g ardei gras crud
- 4 mandarine
Cum se prepară
- Pune ceapa în bol: 3 sec / viteza 5. Răzuiește pereții bolului.
- Adaugă uleiul: 3 min / 120°C / viteza 1. Adaugă spanacul: 2 min / 100°C / sens invers / viteza 1. Dacă volumul este prea mare, împinge-l cu spatula doar cu aparatul oprit.
- Transferă compoziția într-o sită, presează pentru a elimina lichidul și las-o să se răcească. Încorporează manual telemeaua sfărâmată.
- Formează 8 triunghiuri, unge-le cu ou și coace 18–22 min la 200°C. După răcire, adaugă ardeiul și mandarina în caserole.
Valori nutriționale
Nu afișăm valori nutriționale până la verificarea corespondenței tuturor ingredientelor cu baza de calcul.
Sursă: Inspirație pentru pachețel · După gust
Face parte din: Pachețelul pentru școală
Păreri și note
Nicio părere încă. Fii prima persoană care dă o notă!
Rețete asemănătoare
Pachețelul pentru școală
Melcișori pizza cu mozzarella și oregano
Melcișori pizza copți, cu sos de roșii și mozzarella, pentru patru caserole de școală. Rețetă clasică și Thermomix TM6.
Pachețelul pentru școală
Rulouri din lipie cu cremă de brânză și ardei copt
Rulouri rapide, fără gătire, cu cremă de brânză, cașcaval și ardei copt, pentru două caserole de școală. Pași clasici și Thermomix TM6.
Pachețelul pentru școală
Waffles sărate cu cașcaval și spanac
Waffles sărate și moi, cu spanac și cașcaval, alături de roșii și măr. Rețetă pentru două pachețele, clasic și Thermomix TM6.
Pachețelul pentru școală
Mini-sandvișuri cu pui la cuptor și cremă de brânză
Patru mini-sandvișuri pentru două pachețele de școală, cu pui fraged, cremă de brânză, castravete și mandarină. Varianta clasică și Thermomix TM6.
