A hét menüje

• Tojás: 8 db
• Spenót: 200 g
• Telemea (sós fehér sajt): 120 g
• Rozskenyér: 240 g
• Olívaolaj: 10 ml

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Mosd meg a spenótot, és egy nagy serpenyőben fonnyaszd meg az olajon 2–3 perc alatt.
2. Verd fel a tojásokat, add hozzá a morzsolt sajtot, és öntsd a spenótra. Alacsony lángon, fedő alatt süsd, amíg a tojás megszilárdul. Oszd négyfelé, és tálald a kenyérrel.

• Tészta (száraz): 320 g
• Csirkemell: 500 g
• Gomba: 300 g
• Póréhagyma: 200 g
• Főzőtejszín 20%: 200 ml
• Olívaolaj: 20 ml
• Fokhagyma: 10 g

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Vágd a csirkét kb. 2 cm-es kockákra, a gombát szeletekre, a póréhagymát karikákra. Vágd apróra a fokhagymát.
2. Főzd ki a tésztát sós vízben a csomagoláson leírtak szerint. Leszűrés előtt tegyél félre egy bögre főzővizet.
3. Hevítsd fel az olajat egy tágas serpenyőben. Pirítsd a csirkét 6–8 percig kevergetve, majd szedd ki egy tányérra.
4. Ugyanabban a serpenyőben párold a póréhagymát 3–4 percig, majd a gombát 6–8 percig, amíg elfő a leve. Add hozzá a fokhagymát, és süsd még egy percig.
5. Tedd vissza a csirkét, add hozzá a főzőtejszínt, és hagyd alacsony lángon 4–5 percig, amíg a hús teljesen átsül. Keverd hozzá a tésztát, és apránként önts hozzá a főzővízből, amíg a szósz olyan sűrű lesz, amilyennek szeretnéd. Sózd, borsozd ízlés szerint.

Thermomixes változat

1. A TM6-ban a szósz alapja készül; a csirkét, a gombát és a tésztát külön főzd meg, ahogy a hagyományos változatban.
2. Tedd a fokhagymát és a feldarabolt póréhagymát a keverőedénybe: 5 másodperc / 5-ös fokozat. A spatulával kapard le a hozzávalókat a keverőedény faláról. Add hozzá az olajat: 5 perc / 120°C / 1-es fokozat, a fedéllel és a készülékhez ajánlott fröccsenésvédővel.
3. Tedd át az alapot a serpenyőbe a megsütött csirkéhez és gombához. Add hozzá a főzőtejszínt, és folytasd a hagyományos változat utolsó lépésétől.

• Natúr kefir: 800 ml
• Banán (gyümölcshús): 400 g

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Oszd el a kefirt négy pohárba, és tálald a meghámozott, felszeletelt banánnal.

• Csontos csirke levesnek: 600 g
• Sárgarépa: 200 g
• Zellergumó: 100 g
• Vöröshagyma: 100 g
• Metélt tészta (száraz): 120 g
• Petrezselyem: 10 g
• Víz: 2200 ml

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Tedd a csirkét hideg vízbe, és lassan forrald fel. Szedd le a habját, majd add hozzá a megtisztított zöldségeket és egy kevés sót.
2. Lassú tűzön főzd 60–75 percig, amíg a csirke teljesen megfő. Szedd ki a húst, fejtsd le a csontokról, és vágd fel a zöldségeket.
3. Szűrd le a levest, tedd vissza a húst és a zöldségeket, és add hozzá a metéltet. Főzd a csomagoláson jelzett ideig, szórd meg petrezselyemmel, és oszd négy adagra.

• Natúr joghurt: 800 g
• Alma: 600 g
• Dió: 80 g

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Mosd meg az almát, vágd ki a magházát, és vágd kockákra.
2. Oszd el a joghurtot, az almát és a diót négy tálkába. Ízlés szerint fahéjat is szórhatsz rá.

• Darált marhahús: 600 g
• Sütőtök: 800 g
• Vöröshagyma: 100 g
• Tojás: 1 db
• Zsemlemorzsa: 40 g
• Natúr joghurt: 200 g
• Fokhagyma: 10 g
• Olívaolaj: 25 ml
• Petrezselyem: 10 g

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, alsó-felső sütésre. Vágd a sütőtököt 2–3 cm-es kockákra, forgasd össze az olaj nagyobbik részével, sóval és pirospaprikával, és tedd sütőpapírral bélelt tepsibe.
2. Vágd apróra a hagymát, a petrezselymet és a fokhagyma felét. Keverd össze a darált marhahússal, a tojással, a zsemlemorzsával, sóval és borssal. Hagyd állni a masszát 5 percig.
3. Formázz belőle 16 egyforma fasírtot, kend meg őket vékonyan a maradék olajjal, és tedd egy második tepsibe.
4. Süsd a sütőtököt kb. 30–40 percig, félidőben megforgatva. A fasírtokat kb. 20–25 percig süsd, amíg teljesen átsülnek. Ha a két tepsit egyszerre teszed be, félidőben cseréld meg őket.
5. Keverd össze a joghurtot a maradék, összezúzott fokhagymával és egy kevés sóval. A hideg szószt tálald a fasírt és a sütőtök mellé.

Thermomixes változat

1. Tedd a hagymát, a petrezselymet és a fokhagyma felét a keverőedénybe: 5 másodperc / 5-ös fokozat. Kapard le a spatulával, és ha kell, ismételd meg 2 másodpercig.
2. Tedd át egy tálba, és kézzel keverd össze a darált marhahússal, a tojással és a zsemlemorzsával, így jobban kézben tartod az állagát. A hagyományos változat szerint süsd meg.
3. A tiszta keverőedényben aprítsd fel a maradék fokhagymát: 3 másodperc / 7-es fokozat. Kapard le a spatulával, add hozzá a joghurtot, és keverd össze: 10 másodperc / 3-as fokozat.

• Körte: 720 g
• Dió: 80 g

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Mosd meg a körtét, és magház nélkül vágd szeletekre. Oszd el a gyümölcsöt és a diót négy adagra.

• Darabolt konzerv paradicsom: 800 g
• Főtt, lecsepegtetett fehérbab: 400 g
• Vöröshagyma: 100 g
• Sárgarépa: 150 g
• Fokhagyma: 10 g
• Olívaolaj: 20 ml
• Rozskenyér: 240 g
• Víz: 800 ml

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Vágd apróra a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. Párold a hagymát és a sárgarépát olajon 5 percig, majd add hozzá a fokhagymát.
2. Tedd bele a paradicsomot és a vizet, sózd, és ízlés szerint tegyél bele bazsalikomot. Főzd 20–25 percig, amíg a sárgarépa megpuhul.
3. Add hozzá a lecsepegtetett babot, és főzd még 5 percig. Tálald a kenyérrel.

• Rozskenyér: 320 g
• Avokádó (gyümölcshús): 280 g
• Paradicsom: 400 g
• Citrom: 0.5 db
• Olívaolaj: 20 ml

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Pirítsd meg enyhén a kenyeret. Törd össze az avokádót a citromlével és egy kevés sóval.
2. Kend az avokádót a kenyérre, tedd rá a felszeletelt paradicsomot, és csepegtesd meg olívaolajjal. Ízlés szerint borsozd meg, és oszd négy adagra.

• Zöldlencse (száraz): 300 g
• Sárgarépa: 250 g
• Vöröshagyma: 150 g
• Darabolt konzerv paradicsom: 400 g
• Fokhagyma: 10 g
• Olívaolaj: 25 ml
• Petrezselyem: 10 g
• Víz: 900 ml

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Öblítsd át a lencsét, és válogasd ki belőle az esetleges szennyeződéseket. Vágd apróra a hagymát és a fokhagymát, a sárgarépát pedig apró kockákra.
2. Egy lábasban hevítsd fel az olajat, és párold a hagymát és a sárgarépát közepes lángon 5 percig. Add hozzá a fokhagymát, és kevergesd 30 másodpercig.
3. Add hozzá a lencsét, a vizet és a babérlevelet. Résnyire nyitott fedő alatt, lassú tűzön főzd kb. 25–35 percig, amíg a lencse majdnem megpuhul. Ha kell, pótold forró vízzel.
4. Add hozzá a paradicsomot, a kakukkfüvet, sót és borsot. Főzd még 10–15 percig, amíg a lencse megpuhul, és a szósz besűrűsödik. Az idő a lencse fajtájától függ.
5. Vedd ki a babérlevelet, és szórd meg az apróra vágott petrezselyemmel. Melegen tálald.

Thermomixes változat

1. A TM6 felaprítja és megpárolja a zöldségeket; a lencsét a teljes mennyiséghez lábasban főzd meg.
2. Tedd a darabokra vágott hagymát, fokhagymát és sárgarépát a keverőedénybe: 5 másodperc / 5-ös fokozat. Kapard le a spatulával, add hozzá az olajat, és párold: 5 perc / 120°C / 1-es fokozat.
3. Tedd át az alapot a lábasba. Add hozzá a lencsét és a vizet, és folytasd a hagyományos változat 3. lépésétől.

• Alma: 720 g
• Mandula: 80 g

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Mosd meg az almát, és vágd ki a magházát. Minden gyümölcsadag mellé tálalj 20 g mandulát.

• Zöldbab: 600 g
• Burgonya: 400 g
• Sárgarépa: 150 g
• Vöröshagyma: 100 g
• Darabolt konzerv paradicsom: 200 g
• Olívaolaj: 20 ml
• Lestyán: 10 g
• Citrom: 0.5 db
• Rozskenyér: 240 g
• Víz: 1800 ml

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Vágd kockákra a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát, a zöldbabot pedig darabokra. Párold a hagymát és a sárgarépát olajon 4–5 percig.
2. Add hozzá a vizet, a burgonyát és a zöldbabot. Főzd kb. 20–25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. Add hozzá a paradicsomot, és főzd még 10 percig. Sózd ízlés szerint, savanyítsd citrommal, és add hozzá a lestyánt. Kenyérrel tálald.

• Túró: 600 g
• Kaliforniai paprika: 400 g
• Rozskenyér: 320 g
• Petrezselyem: 10 g

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Keverd össze a túrót az apróra vágott petrezselyemmel és egy kevés sóval.
2. Mosd meg és szeleteld fel a paprikát. A túrót kenyéren tálald, mellé a paprikát, négy adagban.

• Egész pisztráng, kibelezve: 1200 g
• Póréhagyma: 300 g
• Sárgarépa: 400 g
• Citrom: 1 db
• Olívaolaj: 30 ml
• Fokhagyma: 10 g
• Víz: 100 ml

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, alsó-felső sütésre. Vágd a sárgarépát vékony karikákra, a póréhagymát 1–2 cm-es darabokra.
2. Tedd a zöldségeket a tepsibe, és forgasd össze az olaj kétharmadával, a felszeletelt fokhagymával, sóval, borssal és a vízzel. Fedd le, és süsd 15–20 percig.
3. Töröld szárazra a kibelezett halat papírtörlővel. Fűszerezd be kívül-belül, és tegyél citromszeleteket a hasüregébe.
4. Fektesd a pisztrángokat a zöldségekre, kend meg a maradék olajjal, és fedő nélkül süsd még 20–25 percig, vastagságtól függően, amíg a hús kifehéredik, és könnyen leválik a gerincről.
5. Azonnal tálald, a szálkákat óvatosan eltávolítva. A gyerekek adagjait külön is ellenőrizd.

Thermomixes változat

1. A pirult íz kedvéért a hal és a zöldségek a sütőben készülnek.
2. A TM6-ban elkészítheted a fűszeres olajat: tedd a fokhagymát a keverőedénybe, 3 másodperc / 7-es fokozat; kapard le a spatulával. Add hozzá az olajat és a kakukkfüvet, 10 másodperc / 3-as fokozat.
3. A keveréket a zöldségekhez és a halhoz használd, a hagyományos változatnál leírt arányokban.

• Natúr joghurt: 600 g
• Málna: 300 g

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Mosd meg a friss málnát, és oszd el a joghurton. Ha fagyasztott málnát használsz, a csomagoláson leírtak szerint készítsd elő, és tálalás előtt hűtsd le.

• Fokhagyma: 80 g
• Burgonya: 500 g
• Vöröshagyma: 100 g
• Tej: 300 ml
• Olívaolaj: 20 ml
• Rozskenyér: 200 g
• Víz: 1200 ml

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Vágd apróra a hagymát és a fokhagymát. Párold a hagymát olajon 4 percig, add hozzá a fokhagymát, és kevergesd egy percig, de ne pirítsd meg.
2. Add hozzá a kockára vágott burgonyát és a vizet. Főzd 20–25 percig, amíg megpuhul, majd botmixerrel pürésítsd.
3. Add hozzá a tejet, és kevergetve, óvatosan melegítsd át. Sózd, borsozd ízlés szerint. Vágd kockákra a kenyeret, és száraz serpenyőben pirítsd meg; a kenyérkockákat külön tálald.

Thermomixes változat

1. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát: 5 másodperc / 5-ös fokozat. Kapard le a spatulával, és tedd át a lábasba. Ott folytasd az elkészítést; a leves teljes mennyisége a lábasban fő.

• Rozskenyér: 320 g
• Gomba: 600 g
• Fokhagyma: 10 g
• Olívaolaj: 20 ml
• Petrezselyem: 10 g

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Szeleteld fel a gombát. Egy tágas serpenyőben pirítsd olajon 8–10 percig, amíg elfő a leve.
2. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát egy percre, majd a petrezselymet, sót és borsot. Oszd el a pirítósokon.

• Fehér káposzta: 1200 g
• Gomba: 400 g
• Vöröshagyma: 150 g
• Darabolt konzerv paradicsom: 200 g
• Olívaolaj: 35 ml
• Kukoricaliszt: 250 g
• Víz: 1200 ml

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. A káposztát vágd vékony csíkokra, a hagymát apróra, a gombát szeletekre. Szórj egy kevés sót a káposztára, és gyúrd át enyhén.
2. Egy tágas lábasban pirítsd meg a gombát az olaj kb. harmadán, majd szedd ki. Öntsd hozzá a maradék olajat, és párold a hagymát 4–5 percig.
3. Add hozzá a káposztát részletekben, és kevergesd, amíg összeesik. Tedd bele a paradicsomot, a babérlevelet, a kakukkfüvet, a pirospaprikát és az alapreceptnél megadott vízből 200 ml-t. Fedd le, és alacsony lángon főzd 30–40 percig, időnként megkeverve.
4. Tedd vissza a gombát, és fedő nélkül főzd még 10 percig, amíg a leve elfő. Ízesítsd ízlés szerint, és vedd ki a babérlevelet.
5. A puliszkához forrald fel a maradék vizet sóval. Folyamatos keverés mellett szórd bele a kukoricalisztet, majd alacsony lángon főzd a csomagoláson leírtak szerint, általában 15–20 percig. Tálald a káposzta mellé.

Thermomixes változat

1. A TM6 legfeljebb 300 g-os részletekben aprítja a káposztát: 3–4 másodperc / 4-es fokozat. Minden részlet után ellenőrizd az állagát.
2. Aprítsd fel a hagymát: 5 másodperc / 5-ös fokozat. Tedd át a lábasba, és a káposztát és a gombát a hagyományos változat szerint készítsd el.
3. A puliszkát lábasban készítsd el a fenti lépések szerint; a kukoricalisztek főzési ideje és vízfelvétele eltérő.

• Körte: 720 g
• Dió: 80 g

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Mosd meg a körtét, és magház nélkül vágd szeletekre. Oszd el a gyümölcsöt és a diót négy adagra.

• Zöldborsó: 500 g
• Sárgarépa: 200 g
• Burgonya: 400 g
• Vöröshagyma: 100 g
• Olívaolaj: 20 ml
• Petrezselyem: 10 g
• Rozskenyér: 200 g
• Víz: 1600 ml

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Vágd kockákra a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát. Párold a hagymát és a sárgarépát olajon 4–5 percig.
2. Add hozzá a vizet és a burgonyát; főzd 15 percig. Add hozzá a zöldborsót, és főzd még 8–12 percig, vagy amíg az összes zöldség megpuhul.
3. Sózd, borsozd ízlés szerint, szórd meg petrezselyemmel, és tálald kenyérrel. A zöldségeket hagyd darabosan.

• Búzaliszt: 200 g
• Tojás: 2 db
• Tej: 400 ml
• Víz: 100 ml
• Olívaolaj: 15 ml
• Natúr joghurt: 400 g
• Alma: 400 g

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Verd fel a tojásokat a tejjel, fokozatosan add hozzá a lisztet, egy csipet sót és a vizet. Pihentesd a tésztát 15 percig.
2. Kend ki vékonyan a serpenyőt olajjal, és süss vékony palacsintákat: az első oldalukat kb. egy percig, a másikat 30–60 másodpercig.
3. Oszd a palacsintákat négy adagra, és tálald joghurttal és felszeletelt almával.

Thermomixes változat

1. A tésztához tedd a tojásokat, a tejet, a vizet és a lisztet a keverőedénybe: 20 másodperc / 4-es fokozat. Kapard le a spatulával, és ha még csomós, ismételd meg 10 másodpercig. Pihentesd 15 percig, és serpenyőben süsd ki.

• Marhacomb vagy marhalapocka raguhoz: 800 g
• Sárgarépa: 265 g
• Zellergumó: 200 g
• Vöröshagyma: 165 g
• Darabolt konzerv paradicsom: 265 g
• Fokhagyma: 10 g
• Olívaolaj: 20 ml
• Víz: 400 ml

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra, alsó-felső sütésre. Vágd a marhahúst kb. 4 cm-es kockákra, és töröld jól szárazra. Vágd nagy darabokra a sárgarépát, a zellert és a hagymát.
2. Egy sütőbe tehető, fedős lábasban hevítsd fel az olajat, és 2–3 részletben pirítsd meg a húst. Mindegyik részletet szedd ki, mielőtt a következőt beleteszed.
3. Ugyanabban a lábasban párold a hagymát 4–5 percig. Add hozzá a fokhagymát, majd a paradicsomot és a vizet; egy kanállal kaparj fel az aljáról a lepirult részeket.
4. Tedd vissza a húst a babérlevéllel, a kakukkfűvel, sóval és borssal. Fedd le, és süsd a sütőben kb. 1½ órán át.
5. Add hozzá a sárgarépát és a zellert, keverd meg, és lefedve süsd még 1–1½ órán át, amíg a hús könnyen szétválik a villa alatt. Ha a szósz nagyon elfő, pótold egy kevés forró vízzel.
6. Vedd ki a babérlevelet. Ha sűrűbb szószt szeretnél, hagyd a lábast fedő nélkül még 10–15 percig a sütőben. Tálald a gyökérzöldségekkel és a szósszal.

Thermomixes változat

1. Ennél a mennyiségnél a pirítás és a lassú főzés a sütőbe tehető lábasban történik.
2. A TM6 felaprítja a hagymát és a fokhagymát: 5 másodperc / 5-ös fokozat. A hús megpirítása után tedd őket a lábasba.
3. A sárgarépát és a zellert kézzel vágd nagy darabokra, és kövesd a hagyományos változatot.

• Natúr kefir: 800 ml
• Banán (gyümölcshús): 400 g

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Oszd el a kefirt négy pohárba, és tálald a meghámozott, felszeletelt banánnal.

• Vegyes darált hús (marha-sertés): 400 g
• Rizs (száraz): 50 g
• Tojás: 1 db
• Sárgarépa: 200 g
• Zellergumó: 100 g
• Vöröshagyma: 150 g
• Darabolt konzerv paradicsom: 300 g
• Lestyán: 10 g
• Citrom: 1 db
• Víz: 2000 ml

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Vágd fel a sárgarépát, a zellert és a hagyma kétharmadát. Tedd vízbe, és főzd 15 percig.
2. Keverd jól össze a húst az átöblített rizzsel, a tojással, a maradék, nagyon apróra vágott hagymával, sóval és borssal. Formázz belőle kis húsgombócokat.
3. Egyenként tedd a húsgombócokat a lassan gyöngyöző levesbe. Főzd 25–30 percig, amíg a hús és a rizs megfő.
4. Add hozzá a paradicsomot, és főzd még 10 percig. Savanyítsd citrommal, sózd ízlés szerint, és add hozzá a lestyánt.

• Tojás: 8 db
• Darabolt konzerv paradicsom: 800 g
• Kaliforniai paprika: 300 g
• Vöröshagyma: 150 g
• Fokhagyma: 10 g
• Olívaolaj: 20 ml
• Rozskenyér: 240 g

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Vágd apróra a hagymát, a paprikát és a fokhagymát. Párold a hagymát és a paprikát olajon 8–10 percig, majd add hozzá a fokhagymát.
2. Add hozzá a paradicsomot, sót, borsot és ízlés szerint pirospaprikát. Főzd a szószt 12–15 percig.
3. Készíts nyolc mélyedést, üsd beléjük a tojásokat, és fedő alatt, alacsony lángon főzd, amíg a tojás megszilárdul. Fejenként két tojást tálalj szósszal és kenyérrel.

• Kicsontozott sertéslapocka, egy darabban: 1000 g
• Alma: 400 g
• Vöröshagyma: 265 g
• Fokhagyma: 10 g
• Olívaolaj: 15 ml
• Víz: 165 ml

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra, alsó-felső sütésre. Töröld szárazra a húst, és dörzsöld be az olajjal, a zúzott fokhagymával, sóval, borssal, pirospaprikával és kakukkfűvel.
2. Vágd negyedekre a hagymát, és tedd a tepsibe. Fektesd rá a húst, és öntsd mellé a vizet. Fedd le jól a tepsit fedővel vagy fóliával.
3. Süsd kb. 2 órán át. Ellenőrizd a tepsiben a folyadékot, és ha kell, pótold egy kevés forró vízzel.
4. Mosd meg az almát, vágd ki a magházát, és vágd negyedekre. Tedd a tepsibe, és süsd tovább 30–45 percig, amíg a hús teljesen átsül és megpuhul.
5. Az utolsó 15 percre vedd le a fedőt, hogy a hús megpiruljon. Szeletelés előtt pihentesd a sültet 15 percig, és tálald az almával, a hagymával és a tepsiben maradt pecsenyelével.

Thermomixes változat

1. A TM6-ban elkészítheted a fűszerpasztát; a sült a sütőben készül.
2. Aprítsd fel a fokhagymát: 3 másodperc / 7-es fokozat, és kapard le a spatulával. Add hozzá az olajat és a fűszereket, majd keverd össze: 10 másodperc / 3-as fokozat.
3. Kend be a húst a pasztával, és kövesd a hagyományos változat lépéseit.

• Natúr joghurt: 600 g
• Málna: 300 g

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Mosd meg a friss málnát, és oszd el a joghurton. Ha fagyasztott málnát használsz, a csomagoláson leírtak szerint készítsd elő, és tálalás előtt hűtsd le.

• Karfiol: 600 g
• Sárgarépa: 200 g
• Burgonya: 300 g
• Vöröshagyma: 100 g
• Olívaolaj: 20 ml
• Petrezselyem: 10 g
• Rozskenyér: 240 g
• Víz: 1600 ml

Hozzávalók küldése

Elkészítés

1. Vágd fel a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát, a karfiolt pedig szedd rózsáira. Párold a hagymát és a sárgarépát olajon 4–5 percig.
2. Add hozzá a vizet és a burgonyát; főzd 10 percig. Add hozzá a karfiolt, és főzd még 10–15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. Sózd, borsozd ízlés szerint, szórd meg petrezselyemmel, és tálald a pirítóssal. A levesben a zöldségek darabosak maradnak.