Un menú para siete días, basado en arroz, patatas, legumbres, verduras, fruta, lácteos naturales, pollo, ternera y pescado. Mantenemos el sabor y la variedad, con raciones y valores nutricionales para cada comida.
Ejemplo para un adulto, con unas 2.100–2.200 kcal al día. Las raciones son un punto de partida; las necesidades varían según la persona y su actividad.
Qué significa este menú
Sin gluten y sin azúcar añadido: no usamos trigo, cebada, centeno, azúcar, miel, siropes ni zumos. La fruta entera y los lácteos naturales conservan sus azúcares naturales. Elegimos conservas y lácteos sin azúcar añadido.
En caso de celiaquía, revisa las etiquetas y evita la contaminación con gluten al preparar y servir. Este menú no implica que todo el mundo tenga que eliminar el gluten.
Referencias: NHS — alimentación sin gluten · OMS — los azúcares en la alimentación.