Selbst eingekocht
Hausgemachte Marmeladen und Sirupe
Sommerfrüchte, aufbewahrt für die kalten Monate: Heidelbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen und Nektarinen. Aus demselben Ansatz machen wir Marmelade und Sirup, getrennt eingekocht. Bei den Sauerkirschen süßt Carmen mit Apfelsaft.
9 Rezepte
Quittenmarmelade
Feine, aromatische Quittenmarmelade, passend zu Butterbrot, Pfannkuchen und Hörnchen. Klassisches Rezept und vollständige Zubereitung im Thermomix TM6/TM7.
Quittenkonfitüre mit Fruchtstückchen
Quittenkonfitüre mit zarten Stückchen und goldenem Sirup. Klare Mengen, die Sirupprobe und eine Anpassung für den Thermomix TM6/TM7.
Heidelbeermarmelade ohne Pektin
Heidelbeermarmelade aus Früchten, die über Nacht mit Zucker ziehen und getrennt vom Sirup gekocht werden.
Nektarinenmarmelade mit weniger Zucker
Reife Nektarinen, wenig Zucker und Zitrone. Eine Marmelade mit Fruchtstückchen, gut zu Joghurt mit Chia und Müsli, zu Pfannkuchen oder Toast.
Heidelbeersirup
Heidelbeersirup aus dem Saft, den die Früchte abgeben, wenn sie über Nacht mit Zucker ziehen.
Himbeermarmelade ohne Pektin
Himbeermarmelade aus Früchten, die über Nacht mit Zucker gezogen haben und getrennt vom Sirup gekocht werden.
Himbeersirup
Himbeersirup aus dem Saft, den die Früchte abgeben, wenn sie über Nacht mit Zucker ziehen.
Sauerkirschmarmelade mit Apfelsaft
Sauerkirschmarmelade, gesüßt mit naturreinem Apfelsaft, ohne Haushaltszucker.
Sauerkirschsirup mit Apfelsaft
Sauerkirschsirup, gesüßt mit naturreinem Apfelsaft, ohne Haushaltszucker.