Ce punem în pachețel?
Cele 13 preparate sunt acum pagini individuale. Deschide rețeta pentru cantități, pași, cumpărături și recomandările pentru transport.
Când pregătim?
Stabilim cele cinci variante și cumpărăturile. Coacem o tavă de brioșe sau chifteluțe pentru primele zile; congelăm porțiile destinate mai târziu, nu le ținem toată săptămâna în frigider.
Porționăm felul principal, spălăm fructele și pregătim legumele. Preparatele gătite se răcesc repede în recipiente joase și intră la frigider în maximum două ore.
Adăugăm fructele crocante, scoatem caserola rece din frigider chiar înainte de plecare și punem două surse reci în geanta izotermă. Pentru termos, reîncălzim foarte bine mâncarea înainte de umplere.
Cum păstrăm mâncarea în siguranță?
Ouăle, carnea, brânzeturile, iaurtul, orzo sau orezul gătit au nevoie de frig. Folosim geantă izotermă și cel puțin două surse reci, deasupra și dedesubtul caserolei.
Termos alimentar preîncălzit, umplut cu mâncare fierbinte. Alegem unul care menține efectiv această temperatură până la masă; simplul fapt că preparatul rămâne călduț nu este suficient.
Preparatele perisabile nu trebuie lăsate la temperatura camerei mai mult de două ore în total; limita este de o oră la peste 32°C. Pentru pauza târzie alegem răcire sau termos verificat.
Mâncarea gătită păstrată corect la frigider se consumă, de regulă, în 3–4 zile. Resturile se reîncălzesc la minimum 74°C înainte de a fi puse fierbinți în termos. Respectăm alergiile și regulile școlii privind alimentele aduse de acasă.
Mai puțin improvizat. Mai mult de mâncat.
Alege două-trei variante pe care copiii le plac și rotește-le cu ingrediente de sezon.
