Pâine moale cu avocado și ou
Pâine moale cu avocado și ou fiert.
Rețete pentru Thermomix
Fiecare rețetă de aici are pașii scriși și pentru Thermomix: viteze, temperaturi, timpi. Alege modelul tău.
Dulce
Găluște fragede cu brânză dulce, mac și afine
Brânză fină, un strat delicat de mac și câteva afine ascunse în mijloc. Găluștele fierb repede și se servesc calde, cu smântână și sos de fructe de pădure.
Mic dejun
Ouă Benedict pe pâine cu maia și sos olandez cu sirop de arțar
Pâine cu maia ușor rumenită, bacon crocant, ou poșat cu gălbenuș moale și sos olandez catifelat, cu o notă discretă de sirop de arțar. Pentru un mic dejun care merită timpul lui.
Dulce
Rulouri cu dovleac și scorțișoară
Aluat moale, auriu de la dovleac, o spirală cu scorțișoară și glazură de cremă de brânză. Un desert de toamnă care merită făcut fără grabă.
Piure de dovleac copt, făcut în casă
Un singur ingredient și puțină răbdare. Dovleacul copt dă un piure aromat, fără zahăr adăugat, potrivit pentru aluaturi și deserturi.
Gemuri și siropuri
Gem de nectarine cu mai puțin zahăr
Nectarine coapte, puțin zahăr și lămâie. Un gem cu bucățele de fruct, bun pentru iaurt cu chia și müsli, clătite sau pâine prăjită.
Băuturi
Vișinată de casă cu cireșe amare și zmeură
Vișinată cu cireșe amare, zmeură, vanilie și un strop de rom. Fructele se macerează cu zahărul înainte de adăugarea alcoolului.
Dulce
Turtă dulce cu miere
Turtă dulce cu miere și condimente, pregătită dintr-un aluat care se odihnește 24 de ore la rece.
Feluri principale
Tocăniță de miel cu lapte și mărar
Miel gătit încet cu ceapă, într-un sos alb cu lapte și mărar. Se servește cu mămăligă sau pâine.
Supe și ciorbe
Supă de roșii cu găluște de griș și pesmet
Supă de roșii cu rădăcinoase și găluște mici, din griș, pesmet și unt, parfumate cu nucșoară.
Supe și ciorbe
Supă de cartofi cu afumătură și iaurt
Supă de cartofi cu șuncă, bacon și salam condimentat, dreasă cu iaurt și aromată cu pătrunjel.
Băuturi
Suc de sfeclă, morcov, mere și portocale cu miere
Suc de sfeclă, morcov, mere și portocale, îndulcit cu miere. Amestecul este concentrat și se diluează cu apă la servire, după gust.
Garnituri
Spanac cu lapte și usturoi
Spanac cremos cu lapte și usturoi, bun lângă un ou sau ca garnitură. Laptele se adaugă treptat, până obții consistența dorită.
Sosuri
Sos de roșii cu lapte
Sos de roșii legat cu puțină făină și lapte, cu gust blând. Se servește lângă chiftele, cartofi sau paste.
Feluri principale
Somon cu broccoli și unt aromat
Somon fraged cu broccoli și unt aromat cu usturoi, lămâie și mărar. Peștele și legumele se gătesc la cuptor sau la abur, în varianta Thermomix.
Mic dejun
Shakshuka cu ouă și sos de roșii
Ouă gătite în sos de roșii, cu ceapă călită, usturoi și condimente. Un mic dejun de împărțit la masă.
Salate și aperitive
Salată de vinete cu maioneză
Vinete coapte, maioneză de casă și smântână, cu chives, puțin oțet și un cățel de usturoi. Cremoasă, cu gust proaspăt și fără ceapă.
Feluri principale
Pui cu ciuperci și smântână
Bucăți de pui și ciuperci într-un sos cremos de smântână, cu usturoi și pătrunjel. Sosul se leagă fără făină.
Dulce
Prăjitură turnată cu mere
Prăjitură cu două straturi de aluat pufos și umplutură de mere cu scorțișoară. Grișul absoarbe sucul merelor; porționează prăjitura după răcire.
Dulce
Prăjitură turnată cu brânză de vaci
Prăjitură cu două straturi de aluat și o umplutură generoasă de brânză de vaci, aromată cu vanilie.
Dulce
Prăjitură cu mere și aluat fraged
Prăjitură cu mere rase între două foi fragede cu untură, acoperită cu un strat de albuș rumenit.
Dulce
Prăjitură cu cremă de budincă
Blat ușor, tăiat în două și umplut cu cremă de budincă și unt. Vanilie sau caramel, după gust.
Dulce
Prăjitură cu brânză de vaci
Prăjitură fără foi, cu brânză de vaci, smântână grasă și unt, aromată cu vanilie și coajă de lămâie.
Salate și aperitive
Plăcinte simple cu drojdie, prăjite în tigaie
Plăcinte din aluat dospit, întinse cu mâna și rumenite în tigaie. Bune calde, lângă brânză sau servite dulci, după gust.