Tocăniță de cartofi de post, cu pâine
Tocăniță de cartofi cu ceapă, morcov și sos de roșii, gătită la foc mic. O masă de post cu gust de acasă.
Rețetă După gust · Rețete funcționale
Cantitățile sunt pentru o persoană. Cântărește carnea, peștele, orezul, pastele, leguminoasele și legumele fierte după gătire; fructele și legumele proaspete, după curățare.
Preparare clasică
Ingrediente
- 350 g cartofi (cruzi, curățați)
- 60 g morcovi (cruzi, curățați)
- 60 g ceapă (crudă, curățată)
- 100 g roșii la conservă (cu suc)
- 15 g ulei de măsline (cantitatea consumată)
- 100 g pâine simplă (gata de consum)
- Usturoi, pătrunjel, sare și piper, după gust
Cum se prepară
- Curăță cartofii, morcovul, ceapa și usturoiul. Taie cartofii în cuburi, morcovul în rondele, iar ceapa mărunt.
- Încinge uleiul într-o cratiță. Înăbușă ceapa și morcovul 5–7 minute, cu două linguri de apă, apoi adaugă usturoiul.
- Adaugă cartofii și apă cât să îi acopere aproape. Fierbe sub capac, la foc mic, 20–25 de minute, până devin fragezi.
- Adaugă roșiile pasate și fierbe încă 5–10 minute, până când sosul se leagă. Potrivește de sare și piper.
- Presară pătrunjelul și servește tocănița cu pâinea alături.
Valori nutriționale estimate
Per porție: o masă completă, cu toate alimentele din lista de ingrediente.
- Energie
- 720 kcal
- Proteine
- 17,4 g
- Carbohidrați
- 119,2 g
- Grăsimi
- 17,8 g
- Fibre
- 14,4 g
Valorile variază cu ingredientele și mărimea porției. Sarea adăugată după gust nu este cuantificată.
Despre calcul
Calculul include toate componentele mesei, inclusiv pâinea, uleiul și alimentele servite alături. Cantitățile se referă la partea comestibilă, în starea indicată la fiecare ingredient.
Estimare din cantitățile ingredientelor, împărțită la 1 porție. CoFID 2021. Fibrele sunt afișate numai când datele sunt disponibile pentru toate ingredientele incluse.