Tocăniță de cartofi de post, cu orez
Tocăniță de cartofi de post, cu orez. O masă din meniul fără gluten și fără zahăr adăugat, cu ingrediente simple și cantități pentru o persoană.
Rețetă După gust · Rețete funcționale
Cantitățile sunt pentru o persoană. Cântărește alimentele în starea indicată. Folosește lactate simple și conserve fără zahăr adăugat. Verifică ingredientele și absența glutenului; pentru boala celiacă, evită contactul cu ustensile sau suprafețe contaminate.
Preparare clasică
Ingrediente
- 350 g cartofi (cruzi, curățați)
- 60 g morcovi (cruzi, curățați)
- 60 g ceapă (crudă, curățată)
- 100 g roșii la conservă (cu suc)
- 15 g ulei de măsline (cantitatea consumată)
- 180 g orez integral (fiert)
- Usturoi, pătrunjel, sare și piper, după gust
Cum se prepară
- Curăță cartofii, morcovul, ceapa și usturoiul. Taie cartofii în cuburi, morcovul în rondele, iar ceapa mărunt.
- Fierbe orezul în apă, după indicațiile de pe ambalaj. Scurge-l și cântărește cantitatea indicată după fierbere.
- Încinge uleiul într-o cratiță. Înăbușă ceapa și morcovul 5–7 minute, cu două linguri de apă, apoi adaugă usturoiul.
- Adaugă cartofii și apă cât să îi acopere aproape. Fierbe sub capac, la foc mic, 20–25 de minute, până devin fragezi.
- Adaugă roșiile pasate și fierbe încă 5–10 minute, până când sosul se leagă. Potrivește de sare și piper.
- Presară pătrunjelul și servește tocănița cu orezul fiert separat alături.
Valori nutriționale estimate
Per porție: o masă completă, cu toate ingredientele indicate.
- Energie
- 720 kcal
- Proteine
- 15,1 g
- Carbohidrați
- 122,7 g
- Grăsimi
- 17,4 g
- Fibre
- 14,2 g
Valorile variază cu ingredientele și mărimea porției. Sarea adăugată după gust nu este cuantificată.
Despre calcul
Calculul include toate componentele mesei, în cantitățile și starea indicate.
Estimare din cantitățile ingredientelor, împărțită la 1 porție. CoFID 2021. Fibrele sunt afișate numai când datele sunt disponibile pentru toate ingredientele incluse.