Mere coapte cu miere și nucă
Mere coapte până devin fragede, cu miez de nucă și puțină miere. Un desert cald, cu gust de toamnă și ingrediente la îndemână.
Rețetă După gust · Inspirație biblică
Povestea de la masă
În Proverbe, dulceața mierii este pusă alături de valoarea înțelepciunii pentru suflet. De la acest ingredient pornește desertul nostru: mere de sezon, nuci și puțină miere, într-un preparat familiar bucătăriei de acasă. O întâlnire între un reper vechi și gusturile pe care le cunoaștem astăzi.
Preparare clasică
Ingrediente
- 4 mere, aproximativ 600 g după îndepărtarea cotoarelor
- 60 g miez de nucă
- 40 g miere
- 100 ml apă
Cum se prepară
- Încălzește cuptorul la 180°C, fără ventilație. Spală merele și scoate cotoarele, păstrând baza întreagă, ca să poată ține umplutura.
- Toacă nucile grosier și împarte-le în scobiturile merelor. Așază merele într-un vas mic de copt și toarnă apa la bază.
- Coace 25–35 de minute, până când merele sunt fragede, dar încă își păstrează forma. Timpul depinde de soi și mărime.
- Lasă-le să se răcorească puțin, apoi pune câte 10 g miere peste fiecare măr. Servește cu puțin din sucul rămas în vas.
Valori nutriționale estimate
Per porție: 1/4 din preparat, fără alte alimente servite alături.
- Energie
- 210 kcal
- Proteine
- 3,1 g
- Carbohidrați
- 24,3 g
- din care zaharuri
- 24,2 g
- Grăsimi
- 11 g
- din care saturate
- 1,3 g
Valorile variază cu ingredientele și mărimea porției. Sarea adăugată după gust nu este cuantificată.
Despre calcul
Calculul include 600 g mere cu coajă, fără cotoare, 60 g miez de nucă și 40 g miere. O porție este un măr umplut, cu un sfert din nuci și miere.
Estimare din cantitățile ingredientelor, împărțită la 4 porții. CoFID 2021. Fibrele sunt afișate numai când datele sunt disponibile pentru toate ingredientele incluse.