Mic dejun, prânz, gustare și cină pentru fiecare zi. Cantitățile sunt pentru 4 persoane. Carnea se cântărește crudă, iar cantitățile legumelor se referă la partea folosită în preparat; cerealele, pastele și leguminoasele uscate sunt indicate ca atare.
19–25 octombrie 2026
Meniul săptămânii
Toată săptămâna
Meniul săptămânii, dintr-o privire
19–25 octombrie 2026 · 4 persoane · 7 zile
| Zi | Mic dejun | Prânz | Gustare | Cină |
|---|---|---|---|---|
| Luni, 19 | Omletă cu spanac și brânză, cu pâine de secară | Paste cu pui și ciuperci, în sos cremos cu praz | Chefir și banană | Supă de pui cu tăiței |
| Marți, 20 | Iaurt cu mere și nuci | Chiftele de vită la cuptor cu dovleac și sos de iaurt | Pere și nuci | Supă de roșii cu fasole albă și pâine de secară |
| Miercuri, 21 | Pâine de secară cu avocado și roșii | Mâncare de linte verde cu morcovi și roșii | Mere și migdale | Ciorbă de păstăi cu cartofi și leuștean |
| Joi, 22 | Brânză de vaci cu ardei și pâine de secară | Păstrăv la cuptor cu praz, morcovi și lămâie | Iaurt cu zmeură | Supă de usturoi cu cartofi și crutoane |
| Vineri, 23 | Pâine prăjită cu ciuperci și usturoi | Varză călită de post cu ciuperci și mămăligă | Pere și nuci | Supă de mazăre cu morcovi și cartofi |
| Sâmbătă, 24 | Clătite cu iaurt și mere | Tocană de vită cu rădăcinoase, gătită lent la cuptor | Chefir și banană | Ciorbă de perișoare cu lămâie |
| Duminică, 25 | Ouă în sos de roșii și ardei | Friptură de porc la cuptor cu mere și ceapă | Iaurt cu zmeură | Supă de conopidă cu morcovi și pâine prăjită |
Luni, 19
- Mic dejun
- Omletă cu spanac și brânză, cu pâine de secară
- Prânz
- Paste cu pui și ciuperci, în sos cremos cu praz
- Gustare
- Chefir și banană
- Cină
- Supă de pui cu tăiței
Marți, 20
- Mic dejun
- Iaurt cu mere și nuci
- Prânz
- Chiftele de vită la cuptor cu dovleac și sos de iaurt
- Gustare
- Pere și nuci
- Cină
- Supă de roșii cu fasole albă și pâine de secară
Miercuri, 21
- Mic dejun
- Pâine de secară cu avocado și roșii
- Prânz
- Mâncare de linte verde cu morcovi și roșii
- Gustare
- Mere și migdale
- Cină
- Ciorbă de păstăi cu cartofi și leuștean
Joi, 22
- Mic dejun
- Brânză de vaci cu ardei și pâine de secară
- Prânz
- Păstrăv la cuptor cu praz, morcovi și lămâie
- Gustare
- Iaurt cu zmeură
- Cină
- Supă de usturoi cu cartofi și crutoane
Vineri, 23
- Mic dejun
- Pâine prăjită cu ciuperci și usturoi
- Prânz
- Varză călită de post cu ciuperci și mămăligă
- Gustare
- Pere și nuci
- Cină
- Supă de mazăre cu morcovi și cartofi
Sâmbătă, 24
- Mic dejun
- Clătite cu iaurt și mere
- Prânz
- Tocană de vită cu rădăcinoase, gătită lent la cuptor
- Gustare
- Chefir și banană
- Cină
- Ciorbă de perișoare cu lămâie
Duminică, 25
- Mic dejun
- Ouă în sos de roșii și ardei
- Prânz
- Friptură de porc la cuptor cu mere și ceapă
- Gustare
- Iaurt cu zmeură
- Cină
- Supă de conopidă cu morcovi și pâine prăjită
Apasă pe o zi pentru rețete și ingrediente.
Luni, 19Pui
La prânz: Paste cu pui și ciuperci, în sos cremos cu praz
Mic dejunOmletă cu spanac și brânză, cu pâine de secară
4 persoane
- Ouă: 8 buc
- Spanac: 200 g
- Brânză telemea: 120 g
- Pâine de secară: 240 g
- Ulei de măsline: 10 ml
Cum se prepară
- Spală spanacul și înmoaie-l 2–3 minute în ulei, într-o tigaie mare.
- Bate ouăle, adaugă brânza sfărâmată și toarnă peste spanac. Gătește la foc mic, cu capac, până când ouăle sunt închegate. Împarte în patru și servește cu pâinea.
PrânzPaste cu pui și ciuperci, în sos cremos cu praz
4 persoane
- Paste uscate: 320 g
- Piept de pui: 500 g
- Ciuperci: 300 g
- Praz: 200 g
- Smântână pentru gătit 20%: 200 ml
- Ulei de măsline: 20 ml
- Usturoi: 10 g
Cum se prepară
- Taie puiul în cuburi de aproximativ 2 cm, ciupercile felii și prazul rondele. Toacă usturoiul.
- Fierbe pastele în apă cu sare după indicațiile de pe ambalaj. Păstrează o cană de apă de la paste înainte să le scurgi.
- Încinge uleiul într-o tigaie încăpătoare. Rumenește puiul 6–8 minute, amestecând, apoi scoate-l pe o farfurie.
- În aceeași tigaie gătește prazul 3–4 minute, apoi ciupercile 6–8 minute, până scade lichidul. Adaugă usturoiul pentru încă un minut.
- Pune puiul înapoi, adaugă smântâna și lasă 4–5 minute la foc mic, până când carnea este complet pătrunsă. Încorporează pastele și câte puțină apă de la fierbere, până obții sosul dorit. Potrivește de sare și piper.
Adaptare pentru Thermomix
- TM6 pregătește baza sosului; puiul, ciupercile și pastele se gătesc separat, ca în varianta clasică.
- Pune usturoiul și prazul tăiat bucăți în bol: 5 secunde / viteza 5. Coboară ingredientele cu spatula. Adaugă uleiul: 5 minute / 120°C / viteza 1, folosind capacul și protecția recomandată de aparat.
- Transferă baza în tigaia cu puiul și ciupercile gătite. Adaugă smântâna și continuă de la ultimul pas al variantei clasice.
GustareChefir și banană
4 persoane
- Chefir simplu: 800 ml
- Banane, pulpă: 400 g
Cum se prepară
- Împarte chefirul în patru pahare și servește cu bananele curățate și feliate.
CinăSupă de pui cu tăiței
4 persoane
- Pui cu os pentru supă: 600 g
- Morcovi: 200 g
- Țelină rădăcină: 100 g
- Ceapă: 100 g
- Tăiței uscați: 120 g
- Pătrunjel: 10 g
- Apă: 2200 ml
Cum se prepară
- Pune puiul în apă rece și adu încet la fierbere. Îndepărtează spuma, apoi adaugă legumele curățate și puțină sare.
- Fierbe ușor 60–75 minute, până când puiul este complet pătruns. Scoate carnea, desprinde-o de pe oase și taie legumele.
- Strecoară supa, pune carnea și legumele înapoi și adaugă tăițeii. Fierbe cât indică ambalajul, presară pătrunjel și împarte în patru porții.
Marți, 20Vită
La prânz: Chiftele de vită la cuptor cu dovleac și sos de iaurt
Mic dejunIaurt cu mere și nuci
4 persoane
- Iaurt simplu: 800 g
- Mere: 600 g
- Nuci: 80 g
Cum se prepară
- Spală merele, scoate cotoarele și taie-le cuburi.
- Împarte iaurtul, merele și nucile în patru boluri. Poți adăuga scorțișoară după gust.
PrânzChiftele de vită la cuptor cu dovleac și sos de iaurt
4 persoane
- Carne tocată de vită: 600 g
- Dovleac: 800 g
- Ceapă: 100 g
- Ouă: 1 buc
- Pesmet: 40 g
- Iaurt simplu: 200 g
- Usturoi: 10 g
- Ulei de măsline: 25 ml
- Pătrunjel: 10 g
Cum se prepară
- Încălzește cuptorul la 200°C, căldură sus-jos. Taie dovleacul în cuburi de 2–3 cm, amestecă-l cu cea mai mare parte din ulei, sare și boia și pune-l pe o tavă cu hârtie de copt.
- Toacă fin ceapa, pătrunjelul și jumătate din usturoi. Amestecă-le cu vita, oul, pesmetul, sare și piper. Lasă compoziția 5 minute.
- Formează 16 chiftele egale, unge-le ușor cu uleiul rămas și așază-le pe o a doua tavă.
- Coace dovleacul aproximativ 30–40 minute, întorcându-l la jumătate. Coace chiftelele aproximativ 20–25 minute, până sunt complet pătrunse. Dacă pui tăvile simultan, schimbă-le poziția la jumătatea timpului.
- Amestecă iaurtul cu usturoiul rămas, zdrobit, și puțină sare. Servește sosul rece lângă chiftele și dovleac.
Adaptare pentru Thermomix
- Pune ceapa, pătrunjelul și jumătate din usturoi în bol: 5 secunde / viteza 5. Coboară cu spatula și repetă 2 secunde dacă este nevoie.
- Transferă într-un castron și amestecă manual cu vita, oul și pesmetul, pentru a controla textura. Coace conform variantei clasice.
- În bolul curat, mărunțește usturoiul rămas 3 secunde / viteza 7. Coboară cu spatula, adaugă iaurtul și amestecă 10 secunde / viteza 3.
GustarePere și nuci
4 persoane
- Pere: 720 g
- Nuci: 80 g
Cum se prepară
- Spală perele și taie-le felii, fără cotor. Împarte fructele și nucile în patru porții.
CinăSupă de roșii cu fasole albă și pâine de secară
4 persoane
- Roșii tocate la conservă: 800 g
- Fasole albă fiartă, scursă: 400 g
- Ceapă: 100 g
- Morcovi: 150 g
- Usturoi: 10 g
- Ulei de măsline: 20 ml
- Pâine de secară: 240 g
- Apă: 800 ml
Cum se prepară
- Toacă ceapa, morcovul și usturoiul. Gătește ceapa și morcovul în ulei 5 minute, apoi adaugă usturoiul.
- Pune roșiile și apa, sare și busuioc după gust. Fierbe 20–25 minute, până când morcovul este fraged.
- Adaugă fasolea scursă și mai fierbe 5 minute. Servește cu pâinea.
Miercuri, 21Vegetal
La prânz: Mâncare de linte verde cu morcovi și roșii
Mic dejunPâine de secară cu avocado și roșii
4 persoane
- Pâine de secară: 320 g
- Avocado, pulpă: 280 g
- Roșii: 400 g
- Lămâi: 0.5 buc
- Ulei de măsline: 20 ml
Cum se prepară
- Prăjește ușor pâinea. Zdrobește avocado cu sucul de lămâie și puțină sare.
- Întinde avocado pe pâine, adaugă roșiile feliate și stropește cu uleiul de măsline. Presară piper după gust și împarte în patru porții.
PrânzMâncare de linte verde cu morcovi și roșii
4 persoane
- Linte verde uscată: 300 g
- Morcovi: 250 g
- Ceapă: 150 g
- Roșii tocate la conservă: 400 g
- Usturoi: 10 g
- Ulei de măsline: 25 ml
- Pătrunjel: 10 g
- Apă: 900 ml
Cum se prepară
- Clătește lintea și îndepărtează eventualele impurități. Toacă ceapa și usturoiul, iar morcovii taie-i cuburi mici.
- Într-o cratiță încinge uleiul și gătește ceapa și morcovii 5 minute la foc moderat. Adaugă usturoiul și amestecă 30 de secunde.
- Adaugă lintea, apa și dafinul. Fierbe ușor, cu capacul întredeschis, aproximativ 25–35 minute, până când lintea este aproape fragedă. Dacă este nevoie, completează cu apă fierbinte.
- Adaugă roșiile, cimbrul, sare și piper. Mai fierbe 10–15 minute, până când lintea este fragedă și sosul a scăzut. Durata depinde de sortimentul de linte.
- Scoate dafinul și presară pătrunjelul tocat. Servește cald.
Adaptare pentru Thermomix
- TM6 mărunțește și călește legumele; lintea se fierbe în cratiță, pentru toată cantitatea.
- Pune ceapa, usturoiul și morcovii în bucăți în bol: 5 secunde / viteza 5. Coboară cu spatula, adaugă uleiul și gătește 5 minute / 120°C / viteza 1.
- Transferă baza în cratiță. Adaugă lintea și apa și continuă de la pasul 3 al variantei clasice.
GustareMere și migdale
4 persoane
- Mere: 720 g
- Migdale: 80 g
Cum se prepară
- Spală merele și scoate cotoarele. Servește fiecare porție de fruct cu 20 g de migdale.
CinăCiorbă de păstăi cu cartofi și leuștean
4 persoane
- Fasole verde: 600 g
- Cartofi: 400 g
- Morcovi: 150 g
- Ceapă: 100 g
- Roșii tocate la conservă: 200 g
- Ulei de măsline: 20 ml
- Leuștean: 10 g
- Lămâi: 0.5 buc
- Pâine de secară: 240 g
- Apă: 1800 ml
Cum se prepară
- Taie ceapa, morcovii și cartofii cuburi, iar păstăile în bucăți. Înmoaie ceapa și morcovii în ulei 4–5 minute.
- Adaugă apa, cartofii și păstăile. Fierbe aproximativ 20–25 minute, până când legumele sunt fragede.
- Adaugă roșiile și mai fierbe 10 minute. Potrivește de sare, acrește cu lămâie și adaugă leușteanul. Servește cu pâine.
Joi, 22Păstrăv
La prânz: Păstrăv la cuptor cu praz, morcovi și lămâie
Mic dejunBrânză de vaci cu ardei și pâine de secară
4 persoane
- Brânză de vaci: 600 g
- Ardei gras: 400 g
- Pâine de secară: 320 g
- Pătrunjel: 10 g
Cum se prepară
- Amestecă brânza de vaci cu pătrunjelul tocat și puțină sare.
- Spală și feliază ardeii. Servește brânza pe pâine, cu ardeii alături, în patru porții.
PrânzPăstrăv la cuptor cu praz, morcovi și lămâie
4 persoane
- Păstrăv întreg eviscerat: 1200 g
- Praz: 300 g
- Morcovi: 400 g
- Lămâi: 1 buc
- Ulei de măsline: 30 ml
- Usturoi: 10 g
- Apă: 100 ml
Cum se prepară
- Încălzește cuptorul la 200°C, căldură sus-jos. Taie morcovii în rondele subțiri și prazul în bucăți de 1–2 cm.
- Așază legumele în tavă, amestecă-le cu două treimi din ulei, usturoiul feliat, sare, piper și apa. Acoperă și coace 15–20 minute.
- Șterge peștele eviscerat cu prosoape de hârtie. Condimentează-l în interior și exterior și pune felii de lămâie în cavitate.
- Așază păstrăvii peste legume, unge cu uleiul rămas și coace descoperit încă 20–25 minute, în funcție de grosime, până când carnea este opacă și se desprinde ușor de pe os.
- Servește imediat, îndepărtând cu atenție oasele. Verifică separat porțiile copiilor.
Adaptare pentru Thermomix
- Pentru gustul rumenit, peștele și legumele rămân la cuptor.
- Poți pregăti în TM6 uleiul aromat: pune usturoiul în bol, 3 secunde / viteza 7; coboară cu spatula. Adaugă uleiul și cimbrul, 10 secunde / viteza 3.
- Folosește amestecul pentru legume și pește, în proporțiile descrise la varianta clasică.
GustareIaurt cu zmeură
4 persoane
- Iaurt simplu: 600 g
- Zmeură: 300 g
Cum se prepară
- Spală zmeura proaspătă și împarte-o peste iaurt. Dacă folosești zmeură congelată, pregătește-o conform instrucțiunilor ambalajului și răcește-o înainte de servire.
CinăSupă de usturoi cu cartofi și crutoane
4 persoane
- Usturoi: 80 g
- Cartofi: 500 g
- Ceapă: 100 g
- Lapte: 300 ml
- Ulei de măsline: 20 ml
- Pâine de secară: 200 g
- Apă: 1200 ml
Cum se prepară
- Toacă ceapa și usturoiul. Înmoaie ceapa în ulei 4 minute, adaugă usturoiul și amestecă un minut fără să îl rumenești.
- Adaugă cartofii cuburi și apa. Fierbe 20–25 minute, până sunt fragezi, apoi pasează cu blenderul de mână.
- Adaugă laptele și încălzește ușor, amestecând. Potrivește de sare și piper. Taie pâinea cuburi și rumenește-o uscat în tigaie; servește crutoanele separat.
Adaptare pentru Thermomix
- Mărunțește ceapa și usturoiul 5 secunde / viteza 5. Coboară cu spatula și transferă în cratiță. Continuă prepararea acolo; cantitatea totală de supă se gătește în cratiță.
Vineri, 23Vegetal
La prânz: Varză călită de post cu ciuperci și mămăligă
Mic dejunPâine prăjită cu ciuperci și usturoi
4 persoane
- Pâine de secară: 320 g
- Ciuperci: 600 g
- Usturoi: 10 g
- Ulei de măsline: 20 ml
- Pătrunjel: 10 g
Cum se prepară
- Taie ciupercile felii. Rumenește-le în ulei, într-o tigaie largă, 8–10 minute, până scade apa.
- Adaugă usturoiul tocat pentru un minut, apoi pătrunjelul, sare și piper. Împarte peste pâinea prăjită.
PrânzVarză călită de post cu ciuperci și mămăligă
4 persoane
- Varză albă: 1200 g
- Ciuperci: 400 g
- Ceapă: 150 g
- Roșii tocate la conservă: 200 g
- Ulei de măsline: 35 ml
- Mălai: 250 g
- Apă: 1200 ml
Cum se prepară
- Taie varza fideluță, ceapa mărunt și ciupercile felii. Presară puțină sare peste varză și frământ-o ușor.
- Într-o cratiță largă, rumenește ciupercile în aproximativ o treime din ulei, apoi scoate-le. Adaugă restul de ulei și gătește ceapa 4–5 minute.
- Adaugă varza în tranșe, amestecând până își reduce volumul. Pune roșiile, dafinul, cimbrul, boiaua și 200 ml din apa pentru rețeta de bază. Acoperă și gătește 30–40 minute la foc mic, amestecând periodic.
- Pune ciupercile înapoi și gătește descoperit încă 10 minute, până scade lichidul. Potrivește gustul și scoate dafinul.
- Pentru mămăligă, fierbe restul de apă cu sare. Toarnă mălaiul în ploaie, amestecând continuu, apoi gătește la foc mic conform ambalajului, de regulă 15–20 minute. Servește lângă varză.
Adaptare pentru Thermomix
- TM6 poate mărunți varza în tranșe de cel mult 300 g: 3–4 secunde / viteza 4. Verifică textura după fiecare tranșă.
- Toacă ceapa 5 secunde / viteza 5. Transferă în cratiță și urmează varianta clasică pentru varză și ciuperci.
- Pregătește mămăliga într-o cratiță conform pașilor de mai sus; mălaiul diferă ca timp de fierbere și absorbție.
GustarePere și nuci
4 persoane
- Pere: 720 g
- Nuci: 80 g
Cum se prepară
- Spală perele și taie-le felii, fără cotor. Împarte fructele și nucile în patru porții.
CinăSupă de mazăre cu morcovi și cartofi
4 persoane
- Mazăre: 500 g
- Morcovi: 200 g
- Cartofi: 400 g
- Ceapă: 100 g
- Ulei de măsline: 20 ml
- Pătrunjel: 10 g
- Pâine de secară: 200 g
- Apă: 1600 ml
Cum se prepară
- Taie ceapa, morcovii și cartofii cuburi. Înmoaie ceapa și morcovii în ulei 4–5 minute.
- Adaugă apa și cartofii; fierbe 15 minute. Adaugă mazărea și continuă 8–12 minute sau până sunt toate legumele fragede.
- Potrivește de sare și piper, presară pătrunjel și servește cu pâine. Păstrează legumele bucăți.
Sâmbătă, 24Vită
La prânz: Tocană de vită cu rădăcinoase, gătită lent la cuptor
Mic dejunClătite cu iaurt și mere
4 persoane
- Făină de grâu: 200 g
- Ouă: 2 buc
- Lapte: 400 ml
- Apă: 100 ml
- Ulei de măsline: 15 ml
- Iaurt simplu: 400 g
- Mere: 400 g
Cum se prepară
- Bate ouăle cu laptele, adaugă făina treptat, un praf de sare și apa. Lasă aluatul 15 minute.
- Unge ușor tigaia cu ulei și coace clătite subțiri, aproximativ un minut pe prima parte și 30–60 secunde pe cealaltă.
- Împarte clătitele în patru porții și servește cu iaurt și mere feliate.
Adaptare pentru Thermomix
- Pentru aluat, pune ouăle, laptele, apa și făina în bol: 20 secunde / viteza 4. Coboară cu spatula și repetă 10 secunde dacă mai sunt cocoloașe. Lasă 15 minute și coace în tigaie.
PrânzTocană de vită cu rădăcinoase, gătită lent la cuptor
4 persoane
- Pulpă sau spată de vită pentru tocană: 800 g
- Morcovi: 265 g
- Țelină rădăcină: 200 g
- Ceapă: 165 g
- Roșii tocate la conservă: 265 g
- Usturoi: 10 g
- Ulei de măsline: 20 ml
- Apă: 400 ml
Cum se prepară
- Încălzește cuptorul la 160°C, căldură sus-jos. Taie vita în cuburi de aproximativ 4 cm și șterge-o bine. Taie morcovii, țelina și ceapa în bucăți mari.
- Într-o oală cu capac, potrivită pentru cuptor, încinge uleiul și rumenește carnea în 2–3 tranșe. Scoate fiecare tranșă înainte să o pui pe următoarea.
- Gătește ceapa în aceeași oală 4–5 minute. Adaugă usturoiul, apoi roșiile și apa; desprinde cu lingura depunerile rumenite de pe fund.
- Pune carnea înapoi împreună cu dafinul, cimbrul, sare și piper. Acoperă și gătește la cuptor aproximativ 1½ ore.
- Adaugă morcovii și țelina, amestecă și mai gătește acoperit 1–1½ ore, până când carnea cedează ușor la furculiță. Completează cu puțină apă fierbinte dacă sosul scade prea mult.
- Scoate dafinul. Pentru sos mai gros, lasă oala descoperită la cuptor încă 10–15 minute. Servește cu rădăcinoasele și sosul.
Adaptare pentru Thermomix
- Pentru această cantitate, rumenirea și gătirea lentă se fac în oala pentru cuptor.
- TM6 poate toca ceapa și usturoiul: 5 secunde / viteza 5. Transferă-le în oală după rumenirea cărnii.
- Păstrează morcovii și țelina tăiate manual în bucăți mari și urmează varianta clasică.
GustareChefir și banană
4 persoane
- Chefir simplu: 800 ml
- Banane, pulpă: 400 g
Cum se prepară
- Împarte chefirul în patru pahare și servește cu bananele curățate și feliate.
CinăCiorbă de perișoare cu lămâie
4 persoane
- Carne tocată amestec vită-porc: 400 g
- Orez uscat: 50 g
- Ouă: 1 buc
- Morcovi: 200 g
- Țelină rădăcină: 100 g
- Ceapă: 150 g
- Roșii tocate la conservă: 300 g
- Leuștean: 10 g
- Lămâi: 1 buc
- Apă: 2000 ml
Cum se prepară
- Taie morcovii, țelina și două treimi din ceapă. Pune-le în apă și fierbe 15 minute.
- Amestecă bine carnea cu orezul clătit, oul, ceapa rămasă tocată foarte fin, sare și piper. Formează perișoare mici.
- Pune perișoarele pe rând în supa care fierbe ușor. Fierbe 25–30 minute, până când carnea și orezul sunt pătrunse.
- Adaugă roșiile și mai fierbe 10 minute. Acrește cu lămâie, potrivește de sare și adaugă leușteanul.
Duminică, 25Porc
La prânz: Friptură de porc la cuptor cu mere și ceapă
Mic dejunOuă în sos de roșii și ardei
4 persoane
- Ouă: 8 buc
- Roșii tocate la conservă: 800 g
- Ardei gras: 300 g
- Ceapă: 150 g
- Usturoi: 10 g
- Ulei de măsline: 20 ml
- Pâine de secară: 240 g
Cum se prepară
- Toacă ceapa, ardeiul și usturoiul. Gătește ceapa și ardeiul în ulei 8–10 minute, apoi adaugă usturoiul.
- Adaugă roșiile, sare, piper și boia după gust. Fierbe sosul 12–15 minute.
- Fă opt adâncituri, sparge ouăle în ele și gătește cu capac la foc mic până când ouăle sunt închegate. Servește câte două ouă cu sos și pâine.
PrânzFriptură de porc la cuptor cu mere și ceapă
4 persoane
- Spată de porc dezosată, bucată întreagă: 1000 g
- Mere: 400 g
- Ceapă: 265 g
- Usturoi: 10 g
- Ulei de măsline: 15 ml
- Apă: 165 ml
Cum se prepară
- Încălzește cuptorul la 170°C, căldură sus-jos. Șterge carnea și freac-o cu uleiul, usturoiul zdrobit, sare, piper, boia și cimbru.
- Taie ceapa în sferturi și așaz-o în tavă. Pune carnea deasupra și toarnă apa pe lângă ea. Acoperă bine tava cu capac sau folie.
- Coace aproximativ 2 ore. Verifică lichidul din tavă și completează cu puțină apă fierbinte dacă este nevoie.
- Spală merele, scoate cotoarele și taie-le în sferturi. Pune-le în tavă și continuă coacerea 30–45 minute, până când carnea este complet pătrunsă și fragedă.
- Descoperă în ultimele 15 minute pentru rumenire. Lasă friptura să se odihnească 15 minute înainte să o feliezi și servește cu merele, ceapa și sosul din tavă.
Adaptare pentru Thermomix
- TM6 poate pregăti pasta aromată; friptura se gătește la cuptor.
- Mărunțește usturoiul 3 secunde / viteza 7 și coboară-l cu spatula. Adaugă uleiul și condimentele, apoi amestecă 10 secunde / viteza 3.
- Unge carnea cu pasta și urmează pașii variantei clasice.
GustareIaurt cu zmeură
4 persoane
- Iaurt simplu: 600 g
- Zmeură: 300 g
Cum se prepară
- Spală zmeura proaspătă și împarte-o peste iaurt. Dacă folosești zmeură congelată, pregătește-o conform instrucțiunilor ambalajului și răcește-o înainte de servire.
CinăSupă de conopidă cu morcovi și pâine prăjită
4 persoane
- Conopidă: 600 g
- Morcovi: 200 g
- Cartofi: 300 g
- Ceapă: 100 g
- Ulei de măsline: 20 ml
- Pătrunjel: 10 g
- Pâine de secară: 240 g
- Apă: 1600 ml
Cum se prepară
- Taie ceapa, morcovii și cartofii, apoi desparte conopida în buchețele. Înmoaie ceapa și morcovii în ulei 4–5 minute.
- Adaugă apa și cartofii; fierbe 10 minute. Adaugă conopida și fierbe încă 10–15 minute, până când legumele sunt fragede.
- Potrivește de sare și piper, presară pătrunjel și servește cu pâinea prăjită. Supa rămâne cu legumele bucăți.
Lista de cumpărături
Toate ingredientele săptămânii, adunate. Bifează doar ce îți lipsește și trimite lista pe telefon.