Sosuri

Pesto de busuioc cu parmezan și semințe de pin

Pesto aromat, cu busuioc proaspăt, parmezan și semințe de pin. O cantitate mai mare, de împărțit în borcane mici pentru frigider sau congelator.

16 porții de sos · 10 min · Thermomix Thermomix TM6

Mic dejun

Pancakes pufoase cu lapte

Clătite americane pufoase, cu lapte și vanilie, coapte la foc mic în tigaie. Se servesc la micul dejun, cu fructe sau gem.

20 porții · 35 min · Thermomix Thermomix TM6

Mic dejun

Omletă cu spanac și brânză

Omletă la cuptor cu spanac și cheddar, fragedă în interior și ușor rumenită deasupra. Se porționează direct din tavă.

4 porții · 35 min · Thermomix Thermomix TM6

Dulce

Mălai dulce cu brânză de vaci și smântână

Mălai dulce cu lapte și brânză de vaci, acoperit cu un strat de smântână la finalul coacerii.

1 lot · 1 h 20 min · Thermomix Thermomix TM6

Dulce

Gogoși pufoase cu lapte

Gogoși dospite cu lapte, unt și vanilie, decupate din aluat și prăjite până devin aurii.

20 porții · 45 min · Thermomix Thermomix TM6

Dulce

Gogoși de post cu drojdie

Gogoși din aluat cu apă, parfumate cu vanilie, lămâie și portocală. Fără lapte, unt sau ouă.

24 porții · 50 min · Thermomix Thermomix TM6

Dulce

Gogoși cu brânză de vaci

Gogoși mici cu brânză de vaci și scorțișoară, rumenite în ulei și pudrate cu zahăr. Aluatul se porționează cu lingurița, fără întindere sau decupare.

16 gogoși mici · 25 min · Thermomix Thermomix TM6

Feluri principale

Fasole scăzută cu costiță afumată

Fasole boabe cu costiță afumată, ceapă și boia, într-un sos legat cu lapte și smântână. Leușteanul și pătrunjelul se adaugă la final.

8 porții · 2 h 20 min · Thermomix Thermomix TM6

Garnituri

Dovlecei gratinați cu smântână și cașcaval

Felii de dovlecel cu smântână și cașcaval, coapte până când suprafața se rumenește. Usturoiul completează sosul, fără făină.

4 porții · 55 min · Thermomix Thermomix TM6

Dulce

Colivă cu arpacaș și nucă

Arpacaș bine fiert, nucă măcinată și parfum de lămâie. O rețetă tradițională, pregătită în tihnă și decorată simplu.

20 porții · 1 h 35 min · Thermomix Thermomix TM6

Dulce

Clătite — rețetă simplă, subțiri și fragede

Clătite subțiri și fragede, cu lapte și unt, potrivite pentru umpluturi dulci sau sărate.

Aprox. 14 clătite, tigaie de 24 cm · 30 min · Thermomix Thermomix TM6

Mic dejun

Clătite pufoase cu iaurt

Clătite mici cu iaurt și lapte, rumenite pe ambele părți. Se servesc cu gem, fructe sau puțin zahăr pudră.

12 porții · 25 min · Thermomix Thermomix TM6

Dulce

Clătite de post cu apă minerală

Clătite de post cu apă minerală carbogazoasă, fără ouă și lapte. Se servesc cu umpluturi dulci sau sărate, după gust.

8 clătite, tigaie de 22 cm · 25 min · Thermomix Thermomix TM6

Supe și ciorbe

Ciorbă de pui a la grec

Ciorbă de pui cu rădăcinoase și orez, dreasă cu gălbenuș, lapte și smântână. Sucul de lămâie îi dă gustul acrișor, iar leușteanul și pătrunjelul adaugă prospețime.

8 porții · 1 h 5 min · Thermomix Thermomix TM6

Supe și ciorbe

Ciorbă de fasole verde cu smântână și leuștean

Ciorbă de fasole verde cu smântână și usturoi, aromată cu leuștean și acrită cu oțet.

8 porții · 35 min · Thermomix Thermomix TM6

Dulce

Ciocolată de casă

Ciocolată de casă cu lapte praf, cacao și unt. Adaosurile se aleg după gust.

1 lot; tava nu este precizată · 21 min · Thermomix Thermomix TM6

Feluri principale

Cartofi la cuptor cu șuncă și mozzarella

Cartofi fierți, șuncă și mozzarella, așezate în straturi și acoperite cu un amestec de smântână și ouă. Baconul crocant și pătrunjelul completează preparatul.

6 porții · 1 h 30 min · Thermomix Thermomix TM6

Garnituri

Cartofi gratinați la cuptor cu smântână și cheddar

Felii de cartofi cu sos cremos de smântână, usturoi și cheddar rumenit. O garnitură care poate fi servită și ca fel principal, cu o salată.

6 porții · 1 h 15 min · Thermomix Thermomix TM6

Dulce

Budincă de griș cu lapte și vanilie

Budincă pufoasă de griș, însiropată cu lapte cald și vanilie. Simplă, delicată și bună de servit rece.

8 porții · 50 min · Thermomix Thermomix TM6